📌540 Cách Mạng Tháng 8, P. 11, Quận 3, TP. HCM 📌Mở cửa: 06:00 - 22:00 Mình ghé quán lúc trưa, quán nằm ngay mặt tiền đường CMT8, đối diện công viên Lê Thị Riêng. Điểm cộng đầu tiên là quán khá dễ tìm vì nằm ngay mặt đường, có biển hiệu trang trí khá bắt mắt. Bước vào trong quán, bạn sẽ cảm thấy như đang trở lại thời bao cấp với tường gạch đỏ theo kiến trúc nhà cổ của Pháp, không gian mát mẻ và thoang thoảng mùi lá dứa (lá nếp) rất dễ chịu. Nhân viên ở đây chỉ có 3 người nhưng phục vụ rất nhiệt tình, 2 bạn nhân viên ghi order và một chị đứng sau quầy bếp. Tất cả đều mặc áo bà ba màu nâu gợi nhớ đến những thôn nữ ngày xưa mang đôi quang gánh trong những phiên chợ quê buổi sớm. Quán cũng khá tinh tế khi đặt trên bàn một lọ thun cột tóc cho các bạn nữ và còn sử dụng ly giấy kèm ổng hút cỏ thân thiện với môi trường. Mình gọi một phần mâm cuốn 1960 gồm bánh ướt, bánh hỏi, chả chiên, thịt heo quay giòn rụm, hai miếng ram tôm vàng ngậy, lòng heo luộc, rau sống cùng một chén đồ chua, ăn kèm với bánh tráng. Bánh ướt và bánh hỏi được rắc thêm hành phi, tôm chấy và mỡ hẹ trông cực kì bắt mắt. Ngoài ra, khi ăn ở Gánh, bạn còn được thưởng thức món nước gừng sả tắc, một phần cháo hành và một chén tai heo ngâm chua hoàn toàn miễn phí. Riêng tai heo thì mình khuyên các bạn nên thử vì đây là một món khá đặc sắc của quán. Ai ăn nhiều có thể gọi thêm bánh ướt hoặc bánh hỏi nữa. Trải nghiệm của chúng mình sẽ trọn vẹn hơn nếu như món lòng heo không bị khô, và nước chấm đậm vị hơn một chút. Điểm trừ nữa là quán lên món hơi lâu. Nhìn chung với giá 115k cho một suất hai người ăn thì những gì mình nhận được đã đủ để cảm thấy hài lòng. Khuyến nghị thêm là các bạn khi đến đây thì lưu ý là mang theo tiền mặt nhé, vì quán không hỗ trợ thanh toán bằng thẻ đâu.