Khác hẳn với các thương hiệu gà rán- nướng khác, DonChicken luôn coi trọng chất lượng thịt gà. Gà được dùng có sớ thịt mềm, ngọt, không bở, gia vị ướt sốt đa dạng, từ cay đến ngọt tất cả đều được nhập khẩu từ Hàn Quốc. DonChicken không dùng dầu mỡ bên ngoài để chiên và nướng mà dùng công nghệ của Đức- Hàn Quốc chiết hết hoàn toàn chất béo của miếng gà, giúp cho miếng gà vẫn còn vẹn nguyên vị thơm của thịt gà chính gốc của món ăn bản xứ.