Ở Sài Gòn thì món phá lấu bò đã quá quen thuộc chứ mình thấy ít chỗ bán phá lấu heo nấu kiểu phá lấu bò lắm. Cô bán ngay góc chợ Gò Vấp từ Nguyễn Văn Nghi quẹo vào Lý Thường Kiệt kế bên quán ốc, bán từ 4h chiều đến tối. 

Hàng phá lấu của cô cũng gọn gàng sạch sẽ

Phá lấu nên có các loại như bong bóng heo, lỗ tai heo

Óc mít heo 

Phổi heo, lá xách 

Thú linh, dồi non

Phá lấu heo thì khác so với phá lấu bò, cũng được ướp màu dầu điều có màu cam cam đặc trưng, nhưng ăn cùng nước phá lấu heo là nước lèo tỏi phi

Chấm hoặc nêm thêm nước mắm tắc chua chua ngọt ngọt 

Mỗi chén đầy đủ 22k, bánh mì 3k 1 ổ còn ăn mì gói thì 28k nhen 

Mình thì thích ăn thú linh nhất, mùi thú linh rất đặc trưng luôn dai dai ăn rất đã. Mà quan trọng mình thấy cô làm sạch sẽ phá lấu ko hề có mùi nha

Lỗ tai giòn giòn nè

Nào là lá xách, lá mía, bong bóng heo

Nước lèo thì được nấu từ nước dừa và tỏi phi nên thơm lắm, nêm thêm miếng tắc chua chua thì ngon hơn