Chả đùm là một trong những món ăn hấp dẫn, đặc trưng của người Nam Bộ, thường thấy trong các buổi tiệc như đám giỗ, đám cưới nhưng lại rất ít nơi bán món này. 

Mình vừa tìm được một nơi bán chả đùm gia truyền, hương vị thơm ngon đặc sắc mà giá lại rất bình dân.

Quán chả đùm nằm ở địa chỉ 685/3 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P26, Q.Bình Thạnh, TPHCM (cái bảng hiệu hơi nhỏ, quán nằm ở đầu hẻm số 685). Bán từ 9h sáng đến hơn 10h tối. 

Thật ra đây là 1 quán nhậu với rất nhiều món ăn, nhưng lại nổi lên bởi món chả đùm và hầu hết hơn 90% thực khách đến với quán đều chọn món chả đùm.

Giải thích 1 xíu cho các bạn lần đầu tiên nghe đến món này, sở dĩ có tên gọi là chả đùm vì tất cả nguyên liệu được đùm, gói gọn trong 1 lớp mỡ chài mỏng.

20K/1 viên chả đùm to bự, ăn bao no luôn. Viên chả được gói gọn gàng đẹp mắt. Bên ngoài là lớp mã chài, bạn có thể thấy rõ có hẳn một miếng gan ở phía trên khá khác biệt so với chả đùm thường thấy.

Ăn kèm cùng chả đùm là bánh tráng mè (bánh đa). Giá hình như là 4 hay 5K gì đó mình không nhớ chính xác, do mình gọi tới 4 viên chả nên cô tặng mình 1 cái bánh tráng ^^

Khám phá bên trong, ta thấy thành phần của viên chả đùm rất đa dạng nào là thịt băm, mỡ chày, gan, trứng cút, bún khô, tiêu, đủ loại gia vị.

Chả đùm ăn béo vị gan, nước từ chả đùm tiết ra khá ngọt, vị nêm nếm rất vừa miệng, ăn kèm với bánh tráng giòn rụm rất ngon. Thật ra chỉ ăn chả đùm thôi không dùng tới bánh tráng vẫn rất hấp dẫn nhe. Viên chả to vừa đủ khiến ta không có cảm giác ngán.

Khi mua về mọi người nên hâm nóng lại trước khi thưởng thức nhé.