Một trong những quán khá quen thuộc với nhiều thế hệ học sinh trường THPT Gia Định khi nhắc tới chắc là quán phá lấu có bề dày trên dưới 20 năm này được nhiều thực khách ưa chuộng.

Tô mì phá lấu đầy đặn, nhìn cứ cồn cào cả bụng

Khác với nhiều nơi, phá lấu ở đây được cắt ra sẵn, chia thành từng thau như lòng, lá sách, lá mía, khăn lông,... ăn đến đâu cô múc ra đến đó

Lòng ở đây được sơ chế trong khá sạch sẽ

Có thể lựa chọn giữa mì gói hoặc bánh mì tùy theo sở thích

Khác với những nơi khác, thường chấm kèm với nước tắc, thì ở đây sử dụng nước sốt me pha đậm đặc cực kỳ lạ luôn.

Mỗi phần phá lấu ở đây có giá 25k/phần với mì gói hoặc bánh mì, được kèm thêm chén nước chấm me đặc biệt.

Phá lấu vàng ươm được nấu cùng với nước cốt dừa béo ngậy luôn, chấm cùng với bánh mì là hết sẩy

Muốn dùng chắc bụng một tý có thể chọn mì gói ăn kèm, nước phá lấu thơm béo ngậy vị nước cốt dừa mà đưa vị cùng mỳ gói thì khỏi phải chê luôn.

Phá lấu ở đây được làm khá kỹ, nên ăn không bị hôi, vẫn giữ được độ giòn giòn sần sật vừa tới mà không quá dai, có điều là ở đây bỏ màu hơi bị nhiều.

Nước me pha chua chua ngọt ngọt sền sệt, thêm tý ớt tươi cay cay nữa, ăn cùng phá lấu vị lạ miệng lắm luôn khác hẳn khi ăn cùng với nước tắc.

Cô bán phá lấu khá dễ thương, thân thiện luôn nhe! Quán mở bán từ 14h đến 20h hằng ngày tại địa chỉ hẻm 195/38 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh.