Nghe giới thiệu của anh bạn đang mê mệt mì trộn xí quách siêu to khổng lồ ở đây, nên tụi mình ghé ăn thử . Thiệt luôn, Nếu như bạn là một tín đồ của các món bánh canh, mì hay hủ tiếu thì đây chính là một bài review lý tưởng mà bạn nên đọc nè :> Mình xin phép kể tất tần tật cho các bạn sự thật về một quán rất “ô hay” rất chất lượng với giá cả 'sinh viên' và còn có cả xí quách siêu to nữa nha.

Bánh Canh Sợi Nhớ

Địa chỉ: 491/51 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3

Thời gian: 6:30 - 15:00

Fanpage: Bánh Canh Sợi Nhớ

Quán nằm ở hẻm 491 đường Nguyễn Đình Chiểu, hẻm khá rộng xe hơi chạy vi vu nên dễ dàng đi vào và thấy quán ngay :3

Tụi mình gọi kha khá các món ăn, mà toàn nhắm vào các món signature của quán để ăn không hà :)) nói thiệt chứ, thật ra là thấy khách gọi nhiều, thấy các bác shipper đến nhận món đều giống nhau nên gọi giống vậy để thử xem sao 

Bánh Canh Sườn Heo 55k

Tô bánh canh sườn heo khá chất lượng với lượng bánh canh nhiều, topping các loại đa dạng như sườn, thịt nạc, tôm, huyết và trứng cút. Nhìn vào không thấy bánh canh đâu do nhiều đồ ăn quá :))

Mình còn gọi thêm một phần trứng bắc thảo để ăn kèm.

Này là mình bắt chước khách vừa gọi món, thấy bánh canh mà ăn kèm trứng bắc thảo ?? Ngộ ghê. Và mình đã thử!! Ủa nó thú vị dã man,  hương vị béo ngậy của trứng mà húp cùng nước lèo ngon ngọt, ủa nó đã lắm nha, chắc chắn khó quên đó bạn.

Sợi bánh canh nóng dẻo chứ không bị sượn nên ăn rất đã. Nước dùng hương vị đậm đà thơm ngon nóng hổi, trước khi ăn thì bạn nên húp một tí nước thì sẽ cảm nhận được ngay.

Sườn khá to với tỉ lệ nạc mỡ cân đối, ăn vào không bị ngán mà bù lại còn rất mọng nước thơm ngon. Tôm to và ngọt thịt nha, ăn vào cảm thấy rõ đó là tôm tươi.

Chấm thêm tí nước mắm rồi ăn là hết sảy luôn.

Tại Bánh canh Sợi Nhớ có Sốt XO 100% bếp làm, ô hay ngon , lạ lắm, vị đậm đà thơm ngon, thêm tí cay nhè nhẹ làm tê đầu lưỡi rất kích thích vị giác, rưới lên miếng sườn rồi ăn mà ta nói không tài nào cưỡng lại được.

Mì Khô Xí Quách 45k

Phần mì khô xí quách khá xịn với khúc xí quách siêu to khổng lồ, ta nói khúc xí quách còn to hơn cả tô mì nữa :))

Nói về xí quách của quán thì …. mình TỪ CHỐI HIỂU luôn. Vì xí quách không thấy trưng bày mà sao ai cũng vào gọi xí quách, thiệt là từ chối hiểu mà mình thì nhiều chuyện, hỏi thì bếp kể là xí quách có nhiệm vụ làm ngọt nước dùng nên chỉ được nằm trong nồi, không được trưng bày như các lagim khác (giò, móng, sườn sụn) nên là, chỉ khách ăn quen mới biết, ô hay !!

Phải công nhận sốt khô của quán rất ấn tượng, thêm cái sốt XO làm từ chà bông và tôm khô, tất cả mix với nhau thì phê … ô hay luôn

À, Ngoài ra còn có cả xá xíu nữa nè, thịt xá xíu siêu mềm, lạ lắm, không giống những chỗ mình đã từng ăn. Bật mí là xá xíu cũng là bếp tự làm luôn, không mua ngoài. Mình thấy khách ghé quán mua lần cả 1/2kg xá xíu mang về đó.

Mình ăn thế này, xí quách thì mình cho ra một dĩa nước tương cùng với sốt XO, cứ rỉa rỉa nhỏ nhỏ ra rồi chấm sốt, ô hay, ….

Xí quách được hầm rất kĩ nên gân và thịt cực kì mềm, chỉ cần tách nhẹ là xương thịt rời nhau ngay.

Thịt mềm mềm cùng với gân được hầm khá kĩ, ăn vào mềm và beo béo ta nói đã cực kì. Thêm tí sốt thì như sự bùng phát của hương vị vậy á !! Mém tí quên, bếp có kể là cứ cuối tuần là khách hay đặt phần Lẩu xí quách của bếp, mình sẽ ghi nhớ điều này để dành lúc nào họp mặt bạn bè sẽ order.

Sủi Cảo Nước 40k

Sủi cảo tại quán cũng thuộc hàng thơm ngon vô địch thủ chứ không kém cạnh gì ai đâu nha. Tính ăn ké của bạn mà xin xỏ hồi hết nửa tô của bạn í, ngại quá, mà thôi kệ

Sủi cảo viên nào viên nấy cũng mập ú nu.

Lớp vỏ mỏng cùng với thịt bên trong siêu nhiều, cắn vào thịt ngập cả răng với tôm nguyên con sần sật đã cực kì. Kết món này rồi nha.

Thêm tí sốt rồi thưởng thức thôi nào.

Sủi Cảo Khô 40k

Sủi cảo nước đã ngon rồi thì sủi cảo khô còn ngon hơn nữa với nước sốt đặc trưng của quán đó nha, không chỉ ăn được với mì mà lớp sốt này còn ăn được với cả mọi món khô tại quán nữa đó :3

Nếu như ăn sủi cảo tại quán mà vẫn muốn ăn thêm khi về nhà thì tại quán có bán sủi cảo và hoành thánh do chính quán tự làm và đóng gói luôn đó nha. Mua về tha hồ mà ăn nè :)) Bếp đóng gói lịch sự, sạch sẽ, hèn gì thấy khách mua đem về cũng nhiều, đa phần là các bà mẹ mua để trữ trong tủ lạnh dùng dần.

Ngoài ra, tại Sợi Nhớ còn có những món ăn vặt như cơm cháy chà bông, bánh tráng xóc muối tỏi rất là hấp dẫn luôn. Quán có mặt trên các app giao đồ ăn với nhiều món ăn vặt và ăn kèm khác như chả hấp rất hay ho.

Ăn xong, mình kết luận, Bánh canh Sợi Nhớ đạt điểm nhờ vào nước dùng đó các bạn. Nước dùng rõ là ngọt từ xương hầm chứ không phải ngọt kiểu gia vị, nên cảm giác hài long thấy rõ. Rồi cách chăm chút của bếp từ những cái nhỏ: gia vị cũng tự làm, thịt xá xíu cũng tự làm… tất cả làm mình cảm thấy thoả mãn thật sự, kiểu như món ăn được chính người thân yêu nấu vậy. Đây đúng là một địa điểm rất là lý tưởng luôn đó. Thôi, mình ăn no xong rồi, giờ mua thêm cơm cháy để mình nhâm nhi lúc làm việc và bánh tráng xóc muối tỏi cho cô bạn ngồi kế bên – lấy long đặng nhờ vả ấy mà, hihi -