𝐒𝐇𝐔𝐆𝐀𝐀 Dessert Bar 💵 từ 250 Bath/người. 📍 Sukhumvit Soi 61, Bangkok, Thailand 📸 : vẫn là insta 𝐛𝐞𝐚𝐫𝐛𝐫𝐢𝐜𝐤𝐛𝐭𝐰𝐬 nhưng hôm nay không có con Be đen thui :))) 📌 Thật ra cái top 29 thế giới đó cách chúng ta chỉ 2 giờ bay. Nằm trong con đường nhỏ yên tĩnh và độc đáo ở Sukhumvit Soi 61 ngay thủ đô Bangkok, mà chẳng cần một danh hiệu hào nhoáng nào thì Shugaa cũng đã nổi tiếng thậm chí ngay ở Việt Nam từ trước đó rồi. Nhiều người sẽ bảo Shugaa nhỏ, với tầng trên chỉ là một tầng lửng có không gian hạn chế để dành riêng cho các lớp học làm bánh, và tầng trệt vừa vặn cho đâu đó trên dưới 50 vị khách cả trong lẫn ngoài. Mình thì hài lòng vô cùng luôn, vì mình hiểu, sau cùng nơi này chẳng phải studio, và nó sinh ra để được thực hiện nhiệm vụ đúng với cái tên của mình - một Dessert Bar - nơi phục vụ những món tráng miệng thơm ngon nhất. Và điểm này Shugaa làm tốt, rất tốt. Chef Boat tạo ra một menu không chỉ hấp dẫn mà còn đầy tính sáng tạo từ tên gọi. Bọn mình đã không thể cưỡng nổi sự tò mò và order ngay 1 phần Mirror Mirror on the Wall, một phần bánh đen bóng nhũ huyền bí gồm lớp mousse chocolate mềm mại, dùng chung với sốt mâm xôi v.v… cùng một chiếc mũ phù thuỷ bí ẩn gợi nhớ câu chuyện nổi tiếng Lọ lem, ah nhầm, Bạch Tuyết và 7 chú lùn. Mình cũng gọi thêm một phần bánh cùng tên gọi với quán, Shugaa, với bánh matcha bao quanh một lớp hạt dẻ nóng chảy béo ngậy bên trong, dùng kèm mousse dưa lưới, bột đậu nành rang và bột than tre dùng kèm sốt Mitarashi. Nước uống mình order một bình Shugria, hỗn hợp đậu bắp, chanh và nước nho tươi, thật sự khi lúng túng với lần đầu order,món nào gần giống tên quán nhất là món làm mình yên tâm nhất :))) Mà không chỉ ngon, mọi món dọn lên đều trình bày rất đẹp mắt, rất “instagram” luôn. 📌 Giờ quay lại mảng không gian đắt gía của quán, thực đơn tráng miệng độc đáo của Shugaa đã hình thành luôn ý tưởng thiết kế cho nơi này, với tông màu pastel và yếu tố ngọt ngào tràn ngập căn phòng. Lấy “đường” làm yếu tố trung tâm, nhìn từ ô cửa kính phía ngoài vào là các khối đa giác có cảm hứng từ các tinh thể đường. Toàn bộ nội thất của Shugaa được thiết kế bởi studio Party / Space / Design của Thái Lan. Theo ArchDaily, các chi tiết gỗ và màu xanh bạc hà gợi cảm giác ấm áp và quầy bar bằng đá cẩm thạch trắng mang thêm chút sang trọng cho không gian. Shugaa thực chất chính là một căn phòng ngọt ngào nhất giữa sự khô cứng và ồn ào của thủ đô Bangkok. ✍🏻 Mỗi lần đến Thái Lan, mình đều mệt mỏi với chuyện chọn một quán cafe hay một tiệm bánh xinh đẹp và xứng đáng để tiêu mất nửa ngày quý giá của chuyến đi, hy vọng bài viết của mình phần nào góp thêm cho các bạn giống mình một sự lựa chọn. 📌Cuối cùng, như thường lệ, bọn mình đến từ insta bearbrickbtws, nơi bọn mình chỉ kể chuyện chu du khắp nơi với một tâm hồn rộng mở, mời bạn ghé vào nha.