[ĐẶC SẢN HẢI DƯƠNG - CHẢ RƯƠI - RƯƠI KHO] Nhắc đến Hải Dương ngoài bánh đậu xanh còn có món rươi với nhiều món như rươi hấp, canh rươi, chả rươi,... Vì giá rươi khá cao tầm 400-500k/kg, ra quán ăn thì sẽ bị độn nên nhà mình hay tự làm món chả rươi và rươi kho (hai món này khá đơn giản). 1. Chả rươi - Rươi được trộn cùng thịt băm, trứng, 1 ít vỏ quýt cho thơm thêm chút hành hẹ, thì là và gia vị. - Rươi được rán chín tới, miếng chả thơm phức vẫn giữ được độ mềm và béo của rươi 😚 2. Rươi kho - Cũng như chả rươi nhưng để kho thì thịt sẽ được thái nhỏ và trộn thêm măng thái sợi, 1 chút khế chua và gừng. - Rươi kho bằng niêu hoặc xoong đều được, đến khi gần cạn nước thì mới cho hành hẹ và thì là. - Rươi kho sẽ béo và ngậy hơn chả rươi, cảm giác ăn kèm chút rươi và miếng thịt kho béo béo cùng cơm trắng vào một ngày đông lạnh như này thực sự tuyệt 😋 Bạn nào muốn thưởng thức rươi có thể đến Tứ Kỳ - HD, nơi nổi tiếng về món rươi ❤❤❤ #thanhriviu #thanhriviuhanoi #Hải_Dương #Chả_rươi #Rươi_kho