Làng Vũ Đại ngày ấy

          Nhắc đến cá kho làng Vũ Đại, mọi người đều nhớ đến đó chính là món ăn đặc sản, là thức quà quê độc đáo, là niềm tự hào bấy lâu của người dân nơi đây. Thế nhưng, lại ít ai biết được, đằng sau niêu cá thơm ngon nức tiếng mọi miền Tổ quốc ấy, là một câu chuyện dài được các cụ già trong làng kể  lại cho con cháu.

          Món cá kho của làng vốn không phải bắt nguồn từ một truyền thống, phong tục hay điển tích nào cả, mà cá kho xuất hiện từ những tháng năm đói nghèo xa xưa. Ngày ấy, Vũ Đại vốn là làng quê nghèo chiêm trũng. người dân làng Vũ Đại vốn chỉ sống bằng nghề trồng trọt, cả ngày quanh quẩn chỉ có mảnh vườn nhỏ. Cuộc sống ngày ấy vốn khó khăn, trong mâm cơm gia đình nào cũng chủ yếu toàn cơm rau, hôm nào sang lắm thì có thêm một đĩa cá.

          Không có thịt, nhưng Tết thì vẫn đến, vẫn  phải nghĩ cách nào đó cho mâm cơm ngày Tết tươm tất hơn ngày thường. Vốn trong làng có rất nhiều ao nuôi cá, thế nên ‘’cái khó ló cái khôn’’, người dân làng ở đây đã nghĩ cách chế biến món cá kho trở thành một món ăn độc đáo, thơm ngon, và rất riêng, không một nơi nào có được.  Trải qua nhiều năm, cá kho đã trở thành món ăn quen thuộc luôn xuất hiện trong bữa cơm mỗi gia đình. Thậm chí ở nơi đây người ta còn quan niệm, nếu gia đình nào không có niêu cá kho vào ngày Tết, thì nhà đó mất Tết to.

          Những  người từ địa phương khác đến đây hầu như đều được chủ nhà thết đãi bằng một niêu cá kho ăn kèm cơm trắng. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, cùng công đoạn chế biến tỉ mỉ theo phương thức cổ truyền, thế là món cá kho đã chinh phục được biết bao người dân xứ khác. Tiếng lành đồn xa, từ đó đến nay, rất nhiều người nơi xa khi ghé thăm làng Vũ Đại đều mong muốn được thưởng thức món cá kho độc đáo này.

Nên xem: Có gì trong niêu cá kho nức tiếng làng Vũ Đại?

Làng Vũ Đại ngày nay.

          Ngày nay, làng Vũ Đại đã có nhiều thay đổi, cuộc sống của người dân đã cải thiện hơn trước nhờ làm nghề thủ công xây dựng làng nghề công nghiệp. Tuy nhiên, cá kho đã dần trở thành một phong tục truyền thống tốt đẹp của quê hương; người dân làng Vũ Đại luôn gìn giữ và cố gắng phát triển phong tục truyền thống đó.

          Ông bà ta có câu “tiếng lành đồn xa” ngày nay,  rất nhiều thực khách biết đến cá kho làng Vũ Đại. Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, người dân làng Vũ Đại còn kho cá và gửi đi khắp mọi miền tổ quốc. Giá một niêu cá từ 2-5 kg dao động trong khoảng từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng. Khách hàng có thể đến tận nơi, trực tiếp xem quy trình chế biến cá và thưởng thức cá ngay tại làng Vũ Đại (tỉnh Hà Nam).

          Ngoài ra, để giúp cho những người từ nơi xa không có cơ hội đến trực tiếp, mà vẫn muốn một lần nếm thử hương vị cá kho, mọi người có thể tham khảo, yêu cầu tư vấn và đặt hàng trực tiếp trên website hoặc fanpage Đặc Sản Làng Vũ Đại. Đây là địa chỉ chế biến cá kho uy tín, chất lượng nguyên liệu được đảm bảo từ nguồn cá tươi ngon đến từng trái ớt tươi trong vườn, cùng với những bàn tay người nghệ nhân kho cá từ lâu đời, hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những niêu cá vừa ngon vừa chất lượng.

           Niêu cá kho ngày nay đã và đang đi khắp mọi miền Tổ quốc, mong muốn cho tất cả mọi người  đều có cơ hội được thưởng thức hương vị làng quê qua từng khúc cá thơm ngon với mức giá rất ưu đãi, hợp lý nhất so với các mức giá trên thị trường.