Nếu có một ngày bạn chán món Flan thông thường thì hãy thử biến hoá cho em ý thành CREAM BRULEE - món tráng miệng kiểu Pháp nhé! 🌿🌿🍃 Ăn món này có một cái thú vị là ta phải gõ "long kong" cho vỡ lớp đường caramen phủ mặt bánh thì chúng ta mới măm măm được. Khi ăn lớp caramel giòn giòn thơm thơm cùng với lớp kem flan béo mịn hòa vào nhau tạo thành một cảm giác khó tả. Tóm lại, ai mê Caramel/Flan thì chuẩn bị tiếp “sự mê” của mình dành cho món này nhé ^^❤️ CÁCH LÀM 👉🏻Công thức: NGUYÊN LIỆU (nguồn gốc: hướng nghiệp Á Âu) Trứng gà: 6 quả trứng gà công nghiệp bỏ lòng trắng 400ml whipping cream Đường: 50gr Vani: 3ml Một ít xíu muối Đường để làm phần caramel khoảng 3gr cho một cái bánh (1 thìa ăn cơm) Công thức này làm đc 7 cốc như hình. 👉🏻Quy trình B1: Bật lò nướng nhiêt 140 độ, chuẩn bị khay nước có 1 lớp lót khăn ở đáy khay bên trong (nhớ lót khăn kg sẽ bị nhiệt cao rỗ bánh). Tách lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng --> Đánh trứng cùng đường đường,vani (lưu ý nhẹ tay đánh mạnh là trứng bông sp sẽ bị rỗ trong). B2: bắc bếp đun kem tươi đến độ ấm 70 độ - có nổi bọt nhưng chưa sôi nha! thì lập tức bắc ra đổ vào hỗn hợp bước 1 khuấy nhẹ tay --> hớt bọt --> rây --> rót hỗn hợp vào ramenkin và cho vào khay nướng đã chuẩn bị ở B1. B3.Đun nước sôi già đổ vào khay và cho lò nướng cách thủy 140 độ trong 35-40p. Done. Tổng thao tác các bước chắc hết 15p. B4. Rỡ bánh khỏi lò, để nguội cho bảo quản ngăn mát. Khi ăn thì rắc 1 thìa đường mỏng dàn đều mặt bánh và dùng đèn khò khò cho lớp đường tan chảy thành màu cánh gián -->để nguội -->thưởng thức thôi. Bánh sau nướng bảo quản tủ mát ăn ngon nhất trong 2 ngày thui ah. Cái thú vị của món này là lớp caramen bên trên phải làm đc từ đèn khò nhé! Chúc cả nhà thành công!