-Giã hành tím, ớt, tiêu, đường, hành lá, bột ngọt cho quện đều, thêm nước tương vào, ướp cá. -Kho với lửa nhỏ đến khi cứng cá, sắp sệt, rưới thêm nước mắm vào, nêm nếm lại vừa ăn. *Dùng nước tương để thay nước màu kho, cá thơm và vẫn lên màu rất chãi🤤🤤🤤. ...... Chạy ngoài vườn, hái nắm rau ngót, đu đủ, rau muống, mớ khế, hoa hồng. Cứ như ta đi chợ vậy ớ. Cá lòng tong cậu đi giăng lưới, cái kho siêu cay đậm đà vị miền nam, mặn ngọt cay tiêu ớt, lùa với cơm nóng là xì xụp mãi không ngơi tay. Canh ngót nấu cùng với vài quả nấm rơm, vì nhớ Bà, Bà ăn chay và nấu rất rất ngon. Một mớ cá còn lại, đem khuấy với bột, chiên giòn, ta ăn vài cái, vài cái cho mấy đứa nhỏ lí lắc. Đu đủ, rau muống bào mỏng, giá, rau thơm... cuộn cùng chả giò và cá chiên bột chấm nước mắm.