Chim cút chiên to ú ụ
Những lúc thèm chim cút chiên bơ thì mình hay chọn ăn cút ở đường Bà Hạt, cút ở đây to nhiều thịt nên ăn thích hơn nhiều chỗ khác :D
Chưa thấy chỗ nào bán con cút mập ú u như vậy luôn.
Có chim cút và gà ác chiên, con nào cũng nhìn thịt cũng căng bóng
Cô nói này là cút mái nên mới mập như vậy :D 1 con hiện giờ là 22k nhé
Gà ác hay tiềm thuốc bắc nhưng ở đây cô cũng chiên bơ giòn luôn nha, 30k/ con to hơn cả chim cút
Ngoài ra còn có bán thêm lòng cút chiên. Gồm gan, mè, trứng non, dồi trường... 22k/ lạng nha
Ai ăn bánh mì thì sẽ có nước chấm, cô pha từ nước tiết ra từ chim cút có cả pa tê nữa nên thơm béo lắm
Hoặc đơn giản ăn chim chỉ có chấm với muối ớt tắc
Cút ở đây cô chiên sơ qua 1 lần, xong khách mua sẽ chiên kỹ lại cho chín giòn nên cút sẽ ko bị khô quá, thịt vẫn còn rất mềm và mọng nước
Chiên qua dầu xong cô mới phết bơ lên, nên thịt cút sẽ ko quá thấm mùi bơ đâu
Bù lại thì ở đây chim cút nhiều thịt ăn đã lắm, thịt chắc. Xương nhỏ mềm nên nhai luôn cả xương cũng ko sao
Ăn kèm có đồ chua và rau răm
Lòng mề được làm sạch rồi mới chiên 1 lần thôi nên mọng và mềm ăn ngon, phần lòng còn có cả nguyên trứng cút nữa chứ
Chỗ ngồi chỉ có 2-3 bàn nên đa số mình thấy mua về sẽ tiện hơn. Giá cút ở đây có nhỉnh hơn nhưng cũng đúng vì cút có nhiều thịt hơn.
Mình thì thích ăn chiên giòn nhưng khách đông cô hay quên nên có gì nhớ dặn nha.