Bánh cam lúc lắc ( Cô Vy chiên). ***Đi chợ thời Cô Vy nào: 100gr bột nếp. 3mc bột gạo. 50gr đậu xanh. 1/2 củ khoai lang hấp chín tán nhuyễn. 50gr mè. 2mc đường, nhúm muối. 3 mc sữa tươi ko/ có đường hoặc nước cốt dừa. Dầu ăn. ***Lăn vào bếp thôi: ∆Ngâm đậu xanh, nấu vs xíu muối xong đem xay hoặc cà qua rây, cho 3mc sữa tươi + 1mc đường sên cho dẻo mịn lại. Để nguội vo viên. ∆Trộn đều bột nếp, bột gạo, khoai lang, 1mc đường, xíu muối cho 100ml nước ấm vào nhào mịn. Chia bột bằng với số viên nhân. ∆Nặn bột mỏng ra cho nhân vào bọc lại vo tròn lăn qua mè, lặp lại đến hết. ∆Bắt chảo lên cho dầu nóng lên để lửa vừa cho từng viên bánh vào lăn đều để không cháy mè, bánh chín vàng đều, phồng to vỏ bánh giòn còn nhân thì lúc la lúc lắc bên trong... Xen xèn ăn thôi.... #onhavanvui #onhanauan #lanvaobep #stayhomecooking