Như ở trên tít, bài này chắc mình phải nhờ các bạn dân Quảng Trị vào xác nhận lại món này ở chỗ này bán giùm mình nha. Món này dân trong mình gọi là bánh canh Quảng Trị, tên gốc ngoài đó theo như lời cô chủ bán gọi là cháo bột. Nghe tên khá lạ, xem tiếp review bên dưới coi có gì lạ ko nha ;).

Giờ bán: Sáng 6h30-10h30, Chiều 15h30-22h, Mồng 1 âm lịch nghỉ bán.

Số 9 Phạm Văn Hai là một khu nhà, vừa chạy qua ngã 4 Phạm Văn Hai - Lê Văn Sỹ, ngay trường Ngô Sỹ Liên, đối điện qua là khu nhà số 9 Phạm Văn Hai này đây... 

Vừa vào cổng nhìn sang tay phải sẽ thấy có bảng chỉ dẫn vào quán. Cứ theo hướng bên phải mà chạy thẳng vào sẽ thấy quán bánh canh này.

Khu này buổi tối khá vắng vẻ, gần như chỉ mỗi quán bánh canh này sáng trưng nổi bật nhất.

Quán này ko có ngồi trong quán, mà đối diện có khoảng sân hình như của chủ quán luôn hay sao á, bày bàn ghế và ngồi bên đó. Buổi sáng ngồi ko sao chứ, buổi tối ngồi ăn muỗi cắn thấy bà :((.

Tò mò vô khu chế biến làm vài tấm hình cho nó thực tế :)) Nồi này là đầu lòng cá, chỗ này bán đầu lòng chung 1 bộ chứ ko tách riêng ra bán. 

Và nồi bên cạnh là phi lê cá, cả nồi đầy ắp toàn thịt là thịt, phi lê ko hề có xương, nấu trong nước dùng có nêm gia vị để cho cá thấm gia vị.

Đồ ăn tới rồi... Mình gọi 2 phần, một phần đầu lòng 40k và phần đặc biệt 37k. Nhưng thấy hành lá che lại ko phân biệt được tô nào là tô nào :)).

Tô đặc biệt đây, nói đặc biệt chứ ko có gì đặc biệt cả. Chỉ là phần thịt cá được cho nhiều hơn tô bình thường thôi, nếu thích ăn thịt cá thì gọi tô này ko phải gọi thêm thịt cá ko nữa. 

Thịt cá miếng to, và rất là tươi. Toàn thịt là thịt, ăn ko bị vướng mắc miếng xương nào cả, nãy mà ko gọi tô đặc biệt nhiều thịt cá là giờ chắc gọi thêm chén thịt cá ăn thêm rồi. Cá thấm gia vị, ăn rất ngon. 

Phần đầu cá cũng rất là to, mình thì ko rành cá ruộng hay cá nuôi, nghe gấu mình nói là cá nuôi nên to nhưng thịt ăn ko dai, còn cá ruộng thịt dai chắc nhưng ăn bị hôi đất, nãy mình ăn thử phần thịt cá thấy thịt cũng dai chắc mà ko bị hôi đất, thế thì là cá ruộng hay cá nuôi :)). 

Tại mình thích ăn lòng cá, nên bắt buộc phải gọi đầu cá luôn, tại ko bán riêng, mà phải đi chung lòng với đầu. Đầu cá ăn xương ko, mất thời gian ngồi rỉa xương ra, ăn cực gì đâu :(, mà ai dè phần bao tử cá cũng có chút ét, cảm thấy hối hận tại sao ko gọi như phần của gấu ăn cho đã.

Ở ngoài Quảng Trị gọi món này là cháo bột, nhưng ở SG mình gọi là bánh canh, do ngoại hình ko khác gì với món bánh canh bột gạo. Nhưng cọng bánh canh do nhà tự xắt nên ko được dài, và ko được đều. 

Phần nước canh hình như là nước hầm xương bình thường, vì nếu là nước nấu cá sẽ rất tanh. Nhưng hình như có cho thêm một tí nước ninh thịt cá vào để cho có mùi thơm của cá đặc trưng của món này. Nước canh ngọt thanh, thơm, và cho tiêu nhiều vào ăn cay cay sẽ ngon hơn.

Và đừng quên phần chả lá với nem đặc sản của Quảng Trị nha. Nem và chả lá đồng giá 8k.

Sau khi lột ko biết bao nhiêu lớp vỏ thì mới thấy được miếng chả miếng nem. Mặc dù là cam kết là ko sử dụng hàng the chất bảo quản nhưng so với cái giá 8k thì hơi đắt nhỉ. 

Chả ăn cũng ko có gì khá biệt so với các loại chả lá Huế mà mình từng ăn qua, mà ' em ' ấy còn mảnh mai hơn nhiều, ăn ko đã gì cả :(.

Sau khi mỗi đứa làm một tô thì vẫn chỉ mới lưng lửng bao tử, thấy món bánh ướt thịt heo khá lạ, và gọi ra dằn bao tử thêm một lần nữa :)). Bánh ướt thịt heo 30k/phần.

Chỉ lạ về hình thức ăn thôi, chứ còn lại đều rất quen thuộc, bánh ướt ăn kèm với thịt ba rọi chấm với nước mắm, chứ ko phải ăn với các loại chả, bánh tôm và chan nước mắm vào ăn.

Và thay cho giá hấp, thì món bánh ướt thịt heo này ăn với mầm cải bẹ xanh, ưng cái chỗ này nè, mầm cải bẹ xanh ăn tốt cho sức khỏe lắm :)).

Và cuốn bánh ướt với thịt ba rọi luộc lại kèm tí rau mầm và chấm nước mắm ăn. Nước mắm miền Trung hơi mặn, chứ ko pha ngọt như bánh ướt miền Tây của mình, mình ăn ko quen nên uống nước hơi bị nhiều =-=.