🌼 CHÂN GÀ SẢ TẮC 🌼 ------------------------------ 👉🏼 Nguyên Liệu: - 2kg chân gà - 3 bát dấm - 3 bát đường - 3 bát nước mắm - 3 bát nước - 15 cây sả - 30 quả tắc - 3 củ gừng - 6 củ hành tím - 20 trái Ớt 🌸 Cách làm: 👉🏼 Bước 1: - Các nguyên liệu rửa sạch, để ráo 👉🏼 Bước 2: - Chân gà xát muối và rượu trắng ( nếu có ) 👉🏼 Bước 3: - Sả: một nửa đập dập, một nửa cắt khoanh nhỏ - Ớt: xắt xéo thân. - Gừng: đập dập nhánh - Hành tím: cắt lát khoanh tròn - Tắc: cắt đôi 👉🏼 Bước 4: - Chân gà ướp chung với ớt ( tỉ lệ: 10 chân-5 trái ớt ) - Cho nước ngập chân - Cho nửa phần sả đã làm và gừng đã đập dập - Cho thêm muỗng muối - Đun 20' 👉🏼 Bước 5: - Trong lúc đợi làm hỗn hợp: dấm, mắm, đường, 1 muỗng muối. Đun sôi để nguội. 👉🏼 Bước 6: - Vớt chân gà ngâm vào đá, để chân gà giòn ko bị bỡ 👉🏼 Bước 7: - Ngâm đá tầm 20' - Vớt ra để ráo 👉🏼 Bước 8: - Đợi hỗn hợp nguội, trộn hh vào chân gà đã ráo - Cho xã, hành tím, ớt, tắc vào. - Trộn đều, cho vào keo - Để tủ lạnh 2-3 ngày là thưởng thức được Lưu ý: Nên đợi hỗn hợp nguội thiệt nguội, mới cho tắc vào, vì cho tắc vào dù hỗn hợp còn hơi nóng vẫn đắng ☺️ 👉🏼 Bước 9: 🎉🎉🎉🎉 Tá đaaaaaa còn mấy hủ nữa mà mình chụp mấy hủ này thui 🤣🤣🤣 Đợi 2-3 ngày sau ăn thuiiii 😜😜😜