Gà có thể dễ dàng chế biến ra đa dạng món nhưng còn vịt thì khác nha, để tìm được quán vịt ngon thịt mềm, không bị hôi lông đối với người ăn uống kỹ lưỡng như mình không phải chuyện đơn giản nữa, lần này mình có ghé qua quán vịt cỏ ưng ý quá nên nhất định lên đây chia sẻ cho bằng được nè.

Vịt Cỏ 202

SĐT: 0909646382

* CN1: 202 Phan Văn Trị P.12, Q.Bình Thạnh

* CN2: 015 Lô J 249 Nguyễn Thiện Thuật, P2, Q.3

* CN3: 386bis Trường Sa, Q.Phú Nhuận

FANPAGE: https://www.facebook.com/vitco202

Hiện tại đang có chương trình khuyến mãi like và share fanpage https://www.facebook.com/vitco202 khi mua vịt nguyên con sẽ được giảm từ 360k còn 290k (tặng đĩa gỏi và 5 phần cháo nữa).

Mình đi 4 người tranh thủ có ưu đãi nên gọi luôn phần nguyên con, nhân viên mang ra hai đĩa thịt to, một đĩa đầu cổ cánh, một đĩa gỏi. Vì nhiều thịt đến không ngờ nên dù được tặng 5 phần cháo nhưng tụi mình lấy trước một phần cháo và một tô bún ăn hết sẽ gọi thêm.

Nói sơ qua về các nhân vật phụ trước đi, đầu tiên là cháo nè, cháo nấu ngon vừa miệng cực kỳ được rắc hành phi lên trên rất ngon, hành phi là chủ quán tự phi vàng thơm không phải mua hàng làm sẵn đâu.

Cháo có cả huyết vịt sật sật và thơm cực kì.

Bún măng kèm theo cũng ngon không kém, có thêm cả măng khô nữa nên dậy mùi lắm luôn, nước dùng ngon nhưng mình ưng cháo hơn tẹo.

Ăn bún măng cùng thêm một miếng thịt vịt thơm ngon thì còn gì bằng.

Mắm gừng đặc trưng của quán, được làm từ gừng loại củ nhỏ, mùi thơm, cay nồng.

Gỏi vịt kèm theo tươi ngon, cắn trúng đậu phộng bùi bùi và bên trên còn có cả lòng vịt thơm ngon nữa.Gỏi được trộn sốt tắc chua ngọt đậm đà, chan thêm chút nước mắm gừng là đúng bài.

Hành tím ngâm chua với giấm được nuôi từ quả dừa rất thơm.

Rưới nước mắm gừng lên nè.

Bây giờ đến nhân vật chính nè, vịt ở quán có hai loại vịt Cỏ và vịt Xiêm, loại nào cũng ngon ngọt mềm không hề bở không quá dai đúng kiểu vịt thả đồng dưới miền Tây. Vịt hoàn toàn là vịt chạy đồng được quán xử lý qua 5 bước với tay nghề cao nên thịt ngon mà không hề có tí mùi hôi nào hết.

Đặc sản vịt xiêm nhiều nạc, da vàng ươm ít có quán nào bán lắm. Vịt cỏ béo thơm mềm, ít nạc hợp với mấy bạn không thích quá nhiều thịt nha

Quầy chế biến gọn gàng sạch sẽ.

Rau tươi ngon chưa. Chị chủ chia sẻ bí quyết để có món gỏi ngon được như vậy là nhờ vào sự phối hợp của 7 loại rau và sốt tắc gia truyền lâu năm đó.