Nhớ như in vị cháo sườn hồi nhỏ được ăn, ở xóm mình có chú kia cứ 3h chiều là đạp xe vô hẻm bán cháo. Nghe chú rao là nhà nào nhà nấy xách tô ra đứng xếp hàng để mua. Tại sao không hề marketing không hề quảng bá mà cháo sườn chú đắt hàng vậy? Bí quyết là chỗ cái nước thịt đó, cháo sườn hoà quyện với nước thịt mặn mà beo béo làm cả xóm điêu đứng chứ đâu. Mà chuyển nhà rồi bao năm trôi qua ăn bao hàng cháo sườn thì không còn chỗ nào bán như chú. Cho tới khi mình biết tới hàng cháo sườn Ông Tạ. Cũng cháo sườn và nước thịt ngon thiệt ngon đó (kp chú bán cháo sườn tuổi thơ nha). Cháo nhuyễn mềm tan, sườn ninh mềm có phần sụn giòn rụm, hành phi thơm thiệt thơm nữa, ăn cùng bánh quẩy là số 1. Thật sự mong các bạn có thể ăn để được cảm nhận cái vị tuyệt hảo này. Phần mình ăn là 30k.