Súp gà là món ăn ngon, bổ dưỡng, được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu. Món súp gà thường được dùng để khai vị trong các nhà hàng. Đặc biệt món ăn bổ dưỡng này rất dễ chế biến. Chỉ với một vài bước dưới đây các bạn đã có thêm một cách nấu súp gà đơn giản, bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà 

• 400g ức thịt gà

• 2 trái bắp (ngô) non mỹ

• 1 củ carot

• 2 quả trứng gà

• 200g nấm hương

• 2 muỗng canh bột năng

• 2 củ hành tím khô

• Hành lá và ngò rí

• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Cách nấu súp gà đơn giản

Dưới đây là các bước chế biến món súp gà giàu dinh dưỡng dễ dàng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà mua về xát muối cho sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo.

Sơ chế ức gà

• Các loại rau sống đem loại bỏ gốc, lá vàng úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

• Nấm hương ngâm với nước, cắt bỏ chân rồi rửa kỹ lại với nước sạch, vớt ra để ráo, thái thành sợi nhỏ.

Sơ chế nấm hương

• Ngô non, tác lấy hạt, rửa sạch, để ráo.

Tách hạt bắp

• Carot cắt hình hạt lựu

Cà rốt thái hình hạt lựu

• Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

• Khuấy đều bột năng vào một chén nước sôi, để cho nguội và sử dụng.

Bước 2: Luộc thịt gà và ngô

• Ức gà sau khi đã làm sạch cho vào nồi nước sạch, cho thêm một chút muối và luộc cho chín. Khi thịt gà chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh cho săn lại thì vớt ra rồi xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Xé sợi gà đã luộc

• Bắc một chiếc nồi khác lên bếp rồi cho ngô non vào luộc, khi sôi thì luộc thêm khoảng 10 phút nữa cho ngô chín mềm thì tắt bếp, vớt ngô ra đem ngâm vào nước lạnh thêm vài phút, vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào nguyên liệu

Bắc một chiếc chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu mè và hành tím vào phi thơm. Khi thấy hành tím chuyển sang màu vàng thì cho thịt gà đã xé và nấm hương thái sợi vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Xào sơ các nguyên liệu

Bước 4: Nấu súp gà

Nấu súp gà

Nồi nước luộc ngô nêm nếm cho vừa ăn rồi cho chén bột năng đã hòa tan vào khuấy cho thật đều tay. Tiếp theo cho từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp và cũng khuấy đều tay. Cuối cùng là cho thịt gà, nấm nướng, ngô, carot vào nấu cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau thơm vào và tắt bếp

Lưu ý khi chế biến món súp gà

• Súp rất thích hợp để tẩm bổ cho người mới dậy, cho trẻ em suy dinh dưỡng,... nhưng không nên bổ sung quá nhiều trong một thời gian dài, liên tục.

• Nên lựa chọn ức gà ở những địa chỉ uy tín, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với cách nấu súp gà trên, các bạn sẽ có thể tự tay chế biến món súp gà mà mình yêu thích cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công nhé.

Xem thêm:

• Cách làm gà kho gừng ngon cho bữa cơm ấm cúng
• Cách nấu cháo gỏi vịt thơm ngon
• Cách nấu lẩu gà lá giang cực ngon
• Cách làm vịt nấu chao ngon “nhứt nách”