Nguyên liệu: – 500g cà chua chín – 1/2 củ hành tây, thái nhuyễn – 4-5 tép tỏi,băm nhuyễn – 5 tbs dầu ô liu – 1 tbs oregano khô – 4 tbs tomato ketchup (tương cà chua) – muối, tiêu Cách làm: – Lột vỏ cà chua bằng cách khía chữ thập trên quả cà chua rồi thả vào nồi nước sôi, ngâm khoảng 5 phút là có thể lột vỏ dễ dàng. Sau đó thái nhuyễn cà chua. – Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn. – Cho dầu ô liu vào chảo, bỏ hành tây và tỏi vào phi thơm, để lửa vừa, thêm nhúm muối và tiêu, đảo đều khoảng 3-5 phút đển khi hành và tỏi dậy mùi thơm lừng, hành tây cũng chín mềm ra. – Cho cà chua và lá oregano khô vào, nấu nhỏ lửa, thường xuyên đảo, đến khi cà chua chín mềm. – Cuối cùng cho tomato ketchup vào, thêm muối tiêu để cho xốt hơi đậm đà, không nên làm mặn sẽ khiến cho món pizza bị mặn. – Xốt cà chua này để nguội, cho vào hũ đậy kín, có thể để dành được 1 tuần – 10 ngày dùng dần.