Các nguyên liệu cần chuẩn bị: – 500g khoai tây – 250g đường kính trắng – Nước vôi trong – Vani Cách làm món mứt khoai tây hình hoa mai: – Bước 1: Gọt bỏ vỏ khoai tây, dùng dao thái lát khoảng 3mm, đem ngâm trong nước muối pha loãng tránh cho khoai bị thâm đen. – Bước 2: Tạo hình hoa mai từ những miếng khoai đã cắt lát bằng khuôn hoa có sẵn. – Bước 3: Pha sẵn nước vôi và ngâm khoai trong nước vôi khoảng 1,5 – 2h. Sau khoảng thời gian đó, bạn vớt khoai và rửa sạch với nước lạnh, tiếp tục bỏ khoai vào luộc trong khoảng 5 phút. – Bước 4: Trộn khoai cùng đường ít nhất 5h cho đường tan hết nước và khoai ngấm đều. – Bước 5: Đặt chảo trên bếp cho khoai vào sên trên lửa nhỏ, trong quá trình sên khoai nhớ đảo nhẹ tay để để khoai không bị nát, đến khi khoai khô dần đều xuất hiện đường kết tinh bám ngoài là được. Bạn có thể cho thêm vài giọt vani để mứt khoai thêm thơm hơn nhé. Để mứt khoai tây nguội dần rồi bảo quản khoai trong hộp kín, như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mứt khoai tây hình hoa mai đón Tết rồi đấy.