+++Nguyên liệu làm bánh cupcake cú mèo - Phần cốt bánh cupcake: 50g bột cacao 240ml nước sôi 175g bột mì đa dụng 2 tsp baking powder 1 nhúm nhỏ muối 110g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng 150g đường xay 2 quả trứng gà - Phần kem trang trí: 8 chiếc bánh oreo nhân kem 100ml whipping cream 200gr chocolate đen Vài viên kẹo màu đen và đỏ +++Hướng dẫn thực hiện Đầu tiên hãy bắt tay làm cốt bánh chocolate nào. - Bật lò ở 375F (190 độ C). Cho bột cacao vào 240 ml nước sôi, khuấy cho tan thật đều. Để sang một bên cho nguội. - Trộn chung bột mì, baking powder, muối và ray mịn. - Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh ở tốc độ trung bình khoảng 2 phút cho bơ có màu vàng nhạt. - Cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn. Tiếp đến cho vani vào đánh đều. Cho hỗn hợp bột vào, trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp cacao vào, dùng máy trộn đều. - Chia bột vào những cốc giấy nhỏ rồi cho vào lò nướng trong thời gian 20 phút. Sau khi bánh chín, đem bánh ra ngoài để nguội. Trong thời gian đợi bánh nguội, chúng ta bắt tay vào làm phần kem và trang trí. Đun cách thủy sô cô la tan chảy trong tô. Sau đó đổ 100ml whipping cream vào hỗn hợp chocolate, dung máy đánh trứng đánh bông thành kem. Thêm đường nếu bạn muốn kem ngọt hơn nhé. - Cuối cùng, cho kem vào túi có gắn đuôi bắt kem và bắt kem trên mặt từng chiếc bánh. Tách bánh oreo làm 2, đặt bánh oreo lên phần kem, mặt không dính kem hướng xuống chocolate. Dùng kẹo màu trang trí mắt và mũi cho chú cú thật xinh xắn là hoàn tất. Ngoài những chiếc cupcake cú mèo như thế này, chúng ta hoàn toàn có thể sang tạo nhiều cách trang trí dựa trên cốt bánh chocolate này. Bạn có thể dùng kem nhiều màu sắc, mứt dâu, chocolate trắng… để tạo thành những chiếc bánh có hình hình thù khác nhau.