Quán bún bò O Lệ nằm trong con đường Tân Canh cạnh Lê Văn Sỹ. Quán bán tại đây lặng lẻ đả 30 năm. Tuy có chuyển mặt bằng qua lại tuy nhiên đều nằm trong con đường Tân Canh này. Quán không quá nổi tiếng nhưng có một lượng khách trung thành theo năm tháng rất đông. Mặc dù bán bún ngon, khách đông nhưng giá tô bún ở đây khá rẻ. Chỉ từ 25.000đ cho 1 tô đầy ấp chả  cua, thịt bò, giò...

Mặt tiền quán khá nhỏ tuy nhiên lại khá đông khách và chủ yếu là khách quen.

Bà chủ bán ở đây đả được 30 năm và dù rất đông tuy nhiên do phân lớn là khách quen nên không muốn tăng giá bán. Bà chủ rất vui vẻ và dể gần.

Quán lề đường thôi nhưng cũng đeo bao tay khi bốc đồ ăn đàng hoàng.

Đầy ấp chả cua, chả quế, xụn, bắp bò...

Rau cũng sạch sẻ và tươi. Cho một đĩa rau khá to.

Bún bò chả cua 30.000đ

Một tô bự chà bá với chả cua, tái, bắp, chả quế, xụn... Nước dùng ở đây nấu đúng kiểu người Huế với vị ruốt nhẹ trong đó. Đáng tiếc là không có huyết heo cho đúng bài.

Có 30k mà một tô đầy thịt.

Ngon nhất ở đây là chả cua. Chả do bà chủ quán tự làm nên ăn rất đặc biệt. Cục chả to gần bằng lòng bàn tay người 

Miếng chả cua vừa to vừa dày. Ăn rất dai và vừa ăn.

Một tô có 2 loại gân. Gân xụn và gân dai. Cái này là gân xụn. Mình thì thích ăn cái này hơn vì béo và ít dai hơn gân kia.

Gân dai

Một tô có 3, 4 cục bắp bò to như này.

Bên cạnh chả cua thi tô bún còn có thêm chả quế. Chả quế cũng do chủ quán tự làm nên rất đúng hương vị Huế. Ăn có vị béo đậm đà.

Ngoài ra còn có thêm thịt bò tái nữa.

Ăn chưa đả bạn có thể kêu một tô giò heo và chả để ăn thêm. Tô này 20.000 bao gồm 2 miếng chả cua, 3 miếng chả quế và 1 cục giò heo.

- Nhân xét: Hiện nay để tìm được một chổ ăn Bún bò ngon với đầy ắp thịt thà không hề dể. Bún bò O Lệ với công thức gia truyền 30 năm cùng giá cả phải chẳng rất đáng để bạn ăn thử.