Thấy lâu rồi hong ai làm review về Buffet ở khách sạn Lotte Legend nên mình đi ăn thử xem dạo này thế nào rồi review lại cho các bạn.

-LOTTE LEGEND HOTEL SAIGON địa chỉ 2A-4A Tôn Đức Thắng Q1, TPHCM. Tel : (84-8) 3823 3333. Một trong những Buffet 5 sao nổi tiếng nhất Sài Gòn. Nhà hàng Atrium thì nằm ngay tầng trệt của khách sạn luôn, nên cứ đi thẳng vô cuối cùng là thấy. Bếp trưởng hiện tại là Reiner Thieding người Đức.

- Nhớ cách đây 3 năm buffet Legend (Lúc đó chưa có tên Lotte) nổi rần rần Sài Gòn về buffet duy nhất mà có tôm hùm size A, gan ngỗng Pháp. Sau 3 năm quay lại thì gần như Buffet vẫn giữ được những đặc trưng này

- Buffet tối có giá 1.050.000++/người (đã bao gồm rượu vang, bia, cocktail, nước ngọt). Buffet có các món xuất sắc như: Tôm hùm bông size 800gr-1kg, Gan ngỗng Pháp, Hàu,Cừu, Cua, Ghẹ...

Để đi vô nhà hàng buffet Atrium thi bạn sẻ đi ngang qua Legend Lounge, Mình thích mấy khách sạn mà co trần cao như này. Tạo cảm giác thoáng và sang trọng cực kỳ.

Bước xuống cầu thang là tới nhà hàng. Từ nhà hàng nhìn ngược lên Lounge đúng đẹp luôn. Có tượng 2 con ngựa nhìn rất dũng mãnh. 

Buffet 5 sao mà đông như quán lề đường luôn. Mình nhớ cách đây 3 4 năm gì đó vô ăn vắng lắm. Công nhận dân Sài Gòn càng ngày càng giàu><.

Đi Buffet thì ai cũng như ai, giàu cũng như nghèo cứ đè hải sản bụp trước đả ^^. Tôm Hùm ở Legend thì nổi tiếng xưa giờ. La Masia thấy tôm hùm Legend là bự và chắc thịt nhất luôn, hơn Nikko luôn, tôm hùm tươi đàng hoàng chứ không có hàng luộc sẵn rồi đông lạnh. Nhưng mà chế biến thì chỉ có nướng mọi với nướng bơ tỏi thôi à nên ăn mau ngán lắm.

Nhìn đĩa này tưỡng chắc bàn 10 người ăn. Mà thiệt ra đi có 2 người à ><. Chưa hết đầu còn ăn thêm 1 đĩa nữa đó. Tôm con nào con náy bự hơn bắp tay người, thịt không là thịt. Các bạn đừng ngại nha, cứ muốn ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiều đừng có bỏ là được. 

Tôm hùm nướng rất đúng. Để nĩa, dao ngưa ngựa chụp hình vậy chứ ăn bốc thôi. Nhà hàng tây hay tàu gì ăn hải sản là bốc mới ngon. Mục đích của việc ăn là ngon và tất cả các cách ăn được sinh ra đều để phục vụ mục đích đó nên cứ thấy ăn sao mà ngon và tiện lợi là được nhé. Hong có ngại, mình ăn mình trả tiền mà ngại gì ^^

Bên cạnh Tôm hùm còn có các loại khác cho bạn lựa chọn như cua, ghẹ, bò, cừa, cá hồi... Mà toàn nướng mọi thôi nên bạn không có ăn được nhiều. Mau ngán lắm. 

Cái này là cừu với bò nướng. Bạn lựa chọn sốt tiêu, hay sốt nấm nhé. Bò và cừa rất ngon được làm vừa chín tới. 

Cái này là xiên heo nướng, cá hồi, rau củ. Cá hồi nướng bị khô lý do là do miếng cá hồi mỏng quá. Thôi đả cho người ta ăn cá Hồi thì làm miếng dày dày chút hao bao nhiêu đâu, làm mõng tui ăn nhiều cũng zay à ><

Khu vực này là Sushi, Sashimi...Có cá hồi, cá ngừ. Cá ngừ thì vây vàng của Việt Nam thôi chứ không có cá ngừ vây xanh của Nhật đâu nha. Mà toàn phần Akami không nên ăn không được béo như phần bụng Chu-toro với o-toro.

Cá ngừ hong được ngon nên lấy cá Hồi ăn cho béo. Có thêm rong nho nữa ăn xuất sắc luôn. Ăn Sashimi thôi chứ Sushi thấy làm cơm nhiều quá sợ quốc chừng 2 cục là Game over luôn, uổng triệu mấy ^^

Gan ngỗng pháp áp chảo ăn với sốt dâu rừng và rau mầm Bạn có thể order bao nhiêu tùy thích. Gan ngỗng béo ăn kèm với nước sốt dâu rừng ngọt ngào được cân bằng bởi sự thanh khiết của rau mầm khiến cho món gan ngỗng trở nên tuyệt hảo. Đây là thứ đặc biệt nhất của Legend. 

Mà nay phát hiện ra nha. Foie Gras ở Legend là của Rougie, trên bao ghi là 'le foie gras de canard cru',như vậy là gan vịt chứ không phải gan ngỗng nha mấy bạn. Mà cái này cũng đắt lắm chứ không rẽ đâu.

Gan ngỗng bạn muốn ăn bao nhiêu thì ăn nhưng mà món này thì béo quá nên mau ngán. Gan ngỗng thì mau ngán chứ nhìn anh đầu bếp này 'không hề ngán' nhé. Đẹp trai gì đâu!

.

Ap chảo Gan ngỗng là một trong những kỹ thuật khó nhất hiện nay. Bạn phải canh thời gian sao mà miếng gan phải cháy xén bên ngoài để tạo mùi nhưng bên trong phải mềm mịn. Gan ngỗng cực kỳ dể cháy, chậm mọt giây thôi là bạn ăn than luôn. Anh bếp kia vừa đẹp trai mà vừa giỏi nữa.

Này là thịt xông khói Tây Ban Nha. Món này coi vậy mà ăn ngon lắm.

.

.

.

Quầy các món thịt chế biến sẵn và hàu đút lò. Có đùi cừu quay ăn với sốt táo ăn ngon lắm, hàu ăn bình thường chứ không phải hàu xịn như bên Nikko.

.

.
.
.
.

.

.
.

Khai vị, Salad, Thịt nguội, Hàu sống, Món nóng.... Mấy món này thì mình ăn chút chút cho vui thôi. Nói chung y như bao chỗ khác không có gì đặc biệt.

Quấy ế nhất trong đêm. Cheese! 

Khu vực tráng miệng thì có trái cây, bánh ngọt, kem, tháp Chocolate... Có rất nhiều loại bánh ngon nhưng ngon nhất là bánh flan. Rất mịn màng nhưng kết cấu rất vững chứ không đụng vô bể như 'kem' flan hay ăn ở ngoài.

.
.
.
.
.

- Nhận xét: Nếu so với Buffet Nikko hiện nay thì Buffet Lotte Legend hiện nay có vẻ 'đuối' hơn về chất lượng tuy nhiên được cái giá tốt hơn (1.050.000++ so với 1.200.000++). Sau 3 năm chất lượng buffet ở đây vẫn không hề giảm. Vẫn là một trong những buffet ngon nhất Sài Gòn hiện nay rất đáng để bạn lựa chọn.