Lunch: 11:30 AM - 02:30 PM | Dinner: 6 PM - 10 PM

Lâu lâu thèm ăn Dimsum mà mình lại là người tham rât ít đi ăn A La Carte sợ không đủ tiền trả nên hay lựa chọn buffet Dimsum. Mình thì hay ăn ở nhà hàng Yuchu nằm ở tậng 1 khách sạn InterContinental Saigon. Nhà hàng Dimsum này nổi tiếng với tay nghề cao của các đầu bếp đến từ Quảng Đông cùng chất lượng phục vụ tuyệt vời bên cạnh giá cả phải chăng.

Gía cả 2/2017: LUNCH (498.000++/khách bao gồm trà đá và trà nóng). DINNER (598.000++khách bao gồm trà đá và trà nóng. 698.000++/khách bao gồm beer và nước ngọt)

Mấy lần trước toàn ngồi phía bên trong nên nay ra thữ cái góc này ngồi. Công nhận ngồi góc này đẹp hơn bên trong nhiều lại vắng vẻ yên tĩnh hơn nữa.

Menu All You Can Eat có phần lớn các loại Dimsum quen thuộc mà các bạn hay ăn ở các nhà hàng khác. Mình hơi thất vọng vì mình mong đợi ở một nhà hàng trong khách sạn 5 sao nên có thêm một số món đặc trưng. Mình sẻ đính kèm Menu ở phía cuối bài cho các bạn tham khảo.

Sa tế, Ớt và các mon ăn kèm. Mỗi người được một phần đầy đủ như thế này

Há cảo tôm

Ở đâu cũng vậy cứ nghe nhà hàng Dimsum là phải ăn cái món này trước tiên để đánh giá tổng thế tay nghề của đầu bếp. Điểm cộng là phần nhân tôm bên trong rất tươi và dai nhưng lớp vỏ mình thấy có độ mỏng chưa đạt. Minh yêu cầu cao hơn ở một cái há cảo từ một khách sạn 5 sao. 

Há cảo sò điệp

Bên trong là con sò điệp to chà bá rất tươi và dai. Tuy nhiên mình vẫn thích lớp võ bánh bên ngoài có thêm một chút độ mỏng nữa. Thật sự như thế này cũng đạt nhưng chưa đến mức xuất sắc như mình chờ đợi. Bên trên có cho thêm chút trứng cá hồi vừa đẹp vừa ăn cũng khá ngon.

Há cảo tôm bó xôi

Phần vỏ bọc bên ngoài nhân tôm sẻ được thêm vào cải bó xôi làm cho phần vỏ có màu xanh đẹp mắt cũng như mùi thơm của cải. Nhân tôm bên trong vẫn rất xuất sắc tuy nhiên lớp vỏ lần này thì quá dày luôn nên dù ngon nhưng ăn rất mau ngán.

Bánh cuốn tôm tươi

Đây cũng là một món mà ai đi ăn Dimsum cũng phải gọi. Phần vỏ của món này thì lại đạt yêu cầu có độ mỏng rất tuyệt vời. Bên trong nhân tôm rất tươi và ăn dai sần sật đả giữ lắm. Phần nước sốt cũng ăn rất vừa miệng luôn.

Chân gà hấp tàu xì

Món này mình ăn thấy có vẻ hơi nhạt so với khẩu vị của đa số người Việt nhưng mình lại quen với kiểu ít gia vị như vậy. Chân gà thơm ngào ngạt mùi tương đen và vẫn còn độ dai chứ không quá mềm.

Bánh cảo chiên kiểu Bắc Kinh

Món này đem ra là phải ăn liền khi lớp vỏ còn nóng giòn mới đánh giá được chính xác độ ngon của nó. Bên trong có thịt bằm,hẹ...được bọc bên ngoài một lớp bột rồi đem áp chảo cho giòn. Đánh giá cao ở món này là dù món chiên nhưng cực kỳ ráo dầu.

Hồng ngọc cuộn tôm và trứng bách thảo chiên giòn

Lớp vỏ bột bên ngoài có cà rốt nên tạo ra màu cam vàng rất đẹp mắt. Bên trong nhân có tôm và trứng bách thảo bằm ra trộn với trứng. Phần nhân bên trong có được độ ngọt, dai của tôm cùng vị béo ngậy của trứng bách thảo. Dù chiên giòn nhưng chúng ta không cảm giác được mùi dầu.

Chả giò thịt cua

Nhân bên trong gồm thịt cua, hành tây được trộn với bơ nên cảm nhận được rất nhiều hương vị bên trong từ ngọt, cay, béo. Xuất sắc nhất ở Yuchu lại nằm ở các món chiên. Dù áp chảo hay chiên giòn các món ở đây đều vô cùng ráo dầu.

Mực hấp mắm ruốt

Mặc dù hấp mắm ruốt nhưng không quá nồng chỉ vừa đủ để tạo điểm nhấn cho món ăn. Mực tươi dai được hấp cùng với mắm ruốt, ớt và gừng. Món này ăn vừa lạ miệng vừa ngon.

Cá cuộn nấm chiên giòn

Cá fillet được cuộn với nấm đem lăn bột rồi chiên giòn lên. Thêm một món chiên mà mình không thấy ngấy dầu.

Bánh bao Thượng Hải

Bánh bao Thượng Hải ở đây được giữ trong một cái chén với một ít nước canh và bắp cải lót phía dưới. Bên trong nhân có thịt băm và nước canh. Khi bạn ăn dùng đũa tạo một lỗ nhỏ để húp hết phần nước canh sau đó ăn phần bánh.

Mì xào hải sản

Yuchu nổi tiếng là xào mì ngon vì có nêm vào đó tương đen đặc biệt của mình. Mì xào ráo dầu và thơm mùi chảo, hải sản thì rất tươi. Một phần mì được xào với rất nhiều hải sản.

Bánh tart trứng HongKong

Bánh tart trứng ở đây ăn cũng Ok nhưng thua xa bên Tung Garden

Món này thì không có nhà hàng Dimsum nào hiện nay mà không có. Một món ăn đang hot rần rần. 

Bên trong lớp võ bột mềm mịn là phần nhân lòng đỏ trứng muối ngọt ngọt mặn mặn bên trong. Khi bẻ đôi bánh ra phần nhân sẻ chảy ra ngoài. Bánh bao ở Yuchu có lớp võ bột khá ngon tuy nhiên phần nhân bên trong thì hơi ít nên ăn không đã lắm.

MENU