Với bánh tráng, người Sài Gòn có thể sáng tạo ra rất nhiều món. Và đây, mình mới phát hiện ra 1 phiên bản bánh tráng trộn kiểu mới hoàn toàn luôn: Bánh Tráng Xào Trứng

1 phần bánh tráng xào trứng (hay còn gọi là bánh tráng trộn chảo, bánh tráng chiên) có giá 15k.

Bên hông trường Quang Trung, Đường số 48, Quận 4, TPHCM. Bán từ lúc 9h sáng đến hơn 6h chiều.

Chảo được cho ít dầu, vừa nóng lên là nhanh tay cho bánh tráng, trứng, muối tôm vào.

Ngoài các thành phần quen thuộc của bánh tráng trộn như khô bò, kho gà, con ruốc, rau răm, hành phi giòn... thì chỗ này đặc biệt có thêm chả lụa và xúc xích. Tất cả nguyên liệu được cho vào xào cực kỳ nhanh tay trên chảo.

Mình gọi phần 2 trứng 20k, siêu nhiều topping. Ăn kèm theo còn có tương ớt, tương cà, sốt ma nước me.

'

Món này rất lạ miệng, đặc biêt hơn là khi chấm mắm me. Bánh tráng có dính thêm lớp trứng, vừa kêu ra nên còn nóng luôn. Gọi món này là bánh tráng chiên thì không đúng, bởi gọi là chiên thì phải có độ giòn nên mình gợi ý cô bán đổi tên là bánh tráng xào trứng. 

Ngoài bánh tráng trộn chảo thì chỗ này còn nhiều món ngon khác cho học sinh, sinh viên như bánh trứng cuộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn,... món mình thích hơn là chả cả cốm dẹp. Mọi thứ có giá phù hợp, bình dân từ 10k đến 15k.

Chỗ ngồi rộng rãi, thoải mái. Chúc mọi người ngon miệng.