Chè kê là một món ăn dân dã  nổi tiếng của Nghệ An và Huế. Hôm nay  mời các bạn cùng vào bếp thử độ khéo tay cùng với mình nấu chè kê ngon nhé. Nguyên liệu nấu chè kê Hạt kê: 300g Lá dứa: 1 lá Đỗ xanh: 200g Đường trắng: 500g Vani: 1 ống Nước lọc: 3 lít Các bước nấu chè kê Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè kê Hạt kê chọn nhũng hạt có màu vàng rửa sạch sau đó ngâm nước 4-5 tiếng đồng hồ cho nở, rửa lại với nước vớt lên để ráo.  Hạt kê chọn hạt vàng óng, rửa sạch ngâm 3-4 tiếng Đỗ xanh chọn hạt đẹp vo qua nước, ngâm với nước 4-5 tiếng sau đó vớt lên để ráo Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó Bước 2. Nấu chè kê Để chè có mùi thơm các bạn cho bó lá dứa vào nồi có chứa 3 lít nước sau đó đun sôi. Khi nồi nước đã sôi các bạn cho đỗ xanh và hạt kê vào nồi khuấy đều tay và liên tục trong vòng 15 phút để chè không bị lắng xuống đáy và dính nồi. Cho vani vào chè và đảo liên tục để chè không bị cháy Đun cho đến khi hạt kê và đỗ xanh đã chín thì cho đường vào khuấy đều cho đường tan.  Cuối cùng cho một ống vani vào nồi chè kê khuấy đều lên để chè có mùi thơm sau đó các bạn tắt bếp.  Chúc các bạn thành công!