BÁNH BAO CHIÊN NƯỚC ĐỈNH LONG
Giờ mở cửa: 8h00 - 20h00
Điện thoại: 0976727223 - 0944290350
Địa chỉ: 78 Kênh Tân Hóa, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM

Nghe lạ ghê chưa, bánh bao đã chiên rồi còn chiên trong nước luôn đó. Sài Gòn chỉ có duy nhất tiệm này bán bánh bao chiên nước chuẩn vị Đài Loan thôi nhen, bao nóng giòn thơm xốp, ngon cực kỳ.

Bánh bao chiên nước có 4 vị: nhân hẹ, nhân thịt, nhân rau vị mặn còn nhân sữa trứng ngọt béo bùi nà. Mình thì thích ngọt nên ưng cái nhân sữa trứng cực kỳ, giòn ngọt xốp mịn, thích lắm.

Bánh bé bé xinh xinh ăn kèm sốt tương sánh dẻo, một cặp như này có giá là 18k nha, giá vừa phải mà chất lượng khỏi chê luôn. Vỏ bánh nở xốp mềm mại được phủ đáy bằng lớp vỏ chiên vàng giòn, nhân rất vừa miệng. Cắn một miếng, vừa mềm vừa giòn; chấm thêm sốt tương đậu cay cay mặn ngọt; đúng là độc lạ mà ngon cực kỳ.

Thích cái nước sốt của quán cực kỳ, sốt làm từ tương đậu nành theo công thức riêng gia truyền của quán luôn nên ăn vị đậm đà hơn hẳn.

Cái mình thích nhất là bánh bao nhân sữa trứng này nà; vỏ bánh màu xanh xanh, thơm thơm mùi lá dứa; nhân ngọt ngọt vừa phải, béo béo. 

Bánh bao chiên nước là bánh bao chiên với dầu và nước. Nước và dầu chỉ dùng 1 lượng nhỏ, vừa chạn đáy bánh thôi, đậy vung nấu sôi thật sôi đễn khi cạn nước. Nước hấp bánh chín xốp mềm, phải canh lượng nước chuẩn thật chuẩn để nước vừa cạn là bánh vừa chín đều. Nước cạn rồi tới dầu, dầu chiên vỏ bánh vàng giòn thật giòn.

Đặc biệt, phần bột ủ xốp bằng men nên ăn cực lợi tiêu hóa nhen, bánh nở xốp thơm lưng mùi men chứ không khai như tạo xốp bằng bột nở.

Bánh mang về đựng trong hộp thấy cưng ghê, nhìn lịch sự và sạch sẽ hẳn ra. Cứ bị thích cái hộp mang về của quán, nhỏ nhỏ xinh xinh, nhìn mà mê.

Ngoài ra thì quán còn há cảo chiên nước nữa nhen. Cây há cảo dài dài nhìn đã lạ rồi, chiên nước vừa mềm vừa giòn còn lạ hơn. Chấm một cái với sốt tương đậu, thèm chảy nước miếng. Một phần như này là 24k nha.

Thêm một món độc lạ nữa, bánh củ cải chiên. Mới đầu nhìn cứ tưởng bột chiên mà không phải đâu nha. Bột bánh dẻo như phô mai kéo sợi, có vị thơm thơm hơi ngọt của củ cải đường. Bánh chiên giòn, ăn kèm trứng, sợi củ cải khô rim, rắc thêm chút tiêu, chấm với sốt tương đậu gia truyền nhà làm, ngon không cưỡng nổi.

Một phần như này là 30k nà.

Tèn ten, hot theo trend luôn nha, tàu hũ trân châu đường đen nà, bao hot, bao ngon.

Có 15k thôi, tàu hũ là nhà tự làm, trân châu nhập trực tiếp từ Đài Loan về luôn đó. Điểm cộng cho trân châu của quán là phần trân châu không có bị sượng, dai dai mềm mềm thích lắm. 

Tàu hũ đường nho, có kèm trân châu bao lạ. Món này gồm tàu hũ, sữa tươi, đường nho và trân châu; uống lạnh kèm với đá là mê lắm. 32k thôi đó nhen, bao ngon, bao độc lạ.

Hồng trà trân châu 15k nhen; trân châu ở đây 10 viên như 10, dai dai mà không bị sượng, không bị lại bột nên lần nào mình cũng dặn bỏ gấp đôi trân châu nhai cho đã.

Menu của quán nà, điểu chỉnh nho nhỏ về cái giá bánh bao chiên nước nà, bánh bao đồng giá 18k nha. Lần đầu ghé quán mà miệng cữ chữ O rồi chữ A, toàn món độc lạ thôi. Riết rồi thành khách quen của quán luôn, ăn một lần ở đay là nhớ mãi, có đi đâu thì cũng không chuẩn vị Đài Loan bằng ở đây. Giá cả hợp lý, bánh ngon lạ, set kèo ghé quán liền nào!