Không biết các bạn ăn phá lấu nhiều chỗ chưa. Chứ riêng tui, từ cái năm 2005 tui đã mò qua Quận 4 cái hẻm nhỏ xíu 3 đến 4 cái quẹo. Tui mới mò tới dãy phá lấu bên đó. Nhưng vào chiều nay, trong một cơn mưa ào xuống. Tui thì ướt chèm nhẹp, bụng đói sau khi làm về. Một cái bảng hiệu đỏ chét. Chữ Cột Chèo Quán. Đọc nghĩ cái quán nhậu. Định chạy đi luôn, mà hên cái nghe ông bếp xào cái mùi gì thơm phức ah. Nhiều chuyện ngía lại cái. Khi này mới đọc rõ Phá lấu gia truyền rồi 1, 2 món gì nữa. Tui quyết định bước vô ăn thử. Không gian quán khá nhỏ. Nhưng sắp xếp ok đấy gọn gàng. Màu sắc quán thì cảm giác ấm cúng (hoặc có thể do tui mới ướt mưa) Hỏi ông bếp thì cái mùi thơm phức ấy là của Sa tế do ông bếp tự nghĩ công thức xào. Lấy cảm hứng của sa tế triều phát (người Hoa) gì đó. Rồi tui gọi ngày 2 cái món mà tui thèm: 1/ Phá lấu mì: - Phá lấu dai, giòn sực sực khi cắn vào miệng. Nước phá lấu thì kết hợp của cái mùi cà ri hay bò kho gì ấy. Độ béo thì vừa phải. Tui đánh giá 4/5₫. - Mì khô nha: vắt mì gói trụng kết hợp cái sa tế của ông bếp. Tui nói nó thơm gì đâu. 5/5₫ 2/ Cà ri dê: - Thịt dê thơm (không hôi dê nha) vị ướp tui nói nó thấm vô thịt đó. Lớp da giòn dẻo vào miệng. - Nươc cà ri: chuẩn các hương vị Ấn. Nước sệt nha. Có độ béo. Nhưng không phải béo ngậy của cốt dừa nha. Kết luận: tổng thiệt hại của tui là 180k. Nhưng tui hứa là nó bể bụng. Vì 180k này chắc sẽ là 3 người ăn đấy. Tôi có chụp vài tấm hình lưu lại cho quán. Riêng món ăn quá đói tui lo đớp sạch. Kịp chụp nguyên hủ sa tế khổng lồ.