Khi nhà chỉ còn bột gạo và được cho vài trái thanh long ruột đỏ 😂😂😂 Nay thì làm Bánh Thanh long ruột đỏ chiên cho tụi nhỏ, gì chứ ngọt ngọt đẹp mắt mà chiên là thích lắm kkk 📌 CÁCH LÀM: 2/3 chén bột gạo 1 trái thanh long ruột đỏ 2mc đường 📌 THỰC HIỆN: - Thanh long cắt nhỏ, bỏ vào ly và dầm nhuyễn. Sau đó bỏ vào ray đảo qua đảo lại để tách lấy nước cốt thanh long. - Khi lấy nước cốt xong thì bỏ 2mc đường vào khuấy tan - Bỏ bột vào tô và cho từ từ từng muỗng nước cốt thanh long vào và nhồi. (bột nhão thì cho thêm bột, bột khô quá thì cứ cho từ từ nước cốt vào) - Nhồi cho tới khi ko còn dính bột vào tay hay muỗng nữa thì ok - Chiên với lửa nhỏ để bánh không khét và chín kỹ 📌 LƯU Ý NHỎ: - Ăn kèm với mứt thanh long hay sữa đặc đều ngon - Do chỉ có bột gạo nên ko thể tạo hình được - Lúc bỏ vào chảo thì múc 1 lượng bột vừa phải vào tay, vo tròn rồi thả liền vào chảo dầu, bởi ko thành hình được nên nhanh tay lấy đũa dần dần bánh thành hình tròn dẹp ngay trên chảo để bánh mỏng tròn, chín đều - Với xác thanh long sau khi tách lấy nước cốt thì bắt 1 nồi lên bếp, bỏ xác thanh long và đường (tùy mọi người thích ngọt vừa hay nhiều thì cho, tui là cho 2mc là ngọt ùi). Khuấy đều trên lửa nhỏ cho tới khi sệt sệt thì tắt bếp nặng ít chanh vào là thành công rồi, bỏ vào hủ để tủ lạnh bảo quản