Người Long Xuyên không ăn nhiều topping, topping vừa đủ, đơn giản, không màu mè để lên giá! Kêu gì có nấy: xíu mại/ bò kho/ cá mòi 2 trứng, đặc biệt chỗ này có thêm bơ hột gà, loại hay cho vô bánh mì patê. Bơ được đánh từ lòng đỏ trứng gà với dầu ăn cho từ từ từng muỗng vào đánh lên, hoà với nước sốt xíu mại béo béo ngọt ngọt, xịt thêm tí nước tương, mà phải là loại nước tương Hương Sen nhạt, thanh, không quá đậm đặc thì mới đúng điệu. Tiệm bánh mì bán đến nay cũng ngót nghét 30 năm, xưa mặt bằng là quán cafe Tiến Đạt, sau thì cafe thu gọn lại bên đường Lương Văn Cù. Giá: 28 xu cho chảo như hình.