Công thức bánh crepe ngàn lớp Nguyên liệu: - 4 quả trứng gà - 2 bịch sữa tươi không đường (1bịch 220ml) - Bơ lạt (đun chảy) - Bột mì (mình sử dụng bịch 500g nhưng đổ chưa đến nửa bịch) - Whipping cream - Đường Cách làm bánh: - Đập trứng vào tô (khuấy cho lòng trắng và đỏ tan vào nhau mà đừng bông lên nha) - Bỏ 2 bịch sữa vào trộn đều - Tiếp theo là bột mì cũng cho vào trộn - Sau đó mn cho đường và bơ lạt đã đun khi nãy vào trộn cho đều 1 lần nữa - Ray hỗn hợp lại để mịn hơn nha ( hỗn hợp là dạng lỏng chứ không được đặc ạ. Nếu lỡ đặc quá thì cho thêm nước hoặc sữa vào) - Làm nóng chảo và quét bơ lên (dầu cũng được mà bơ thì ok hơn ạ) - Đổ bánh vào chiên và xoay chảo cho đều bánh (đổ mỏng sẽ ngon hơn) Cách làm kem: - cho đường và whipping cream vào nồi hoặc thau nhỏ bằng inox và đánh cho đến khi kem bông là được (Mn chú ý đánh bông quá sẽ làm hư kem) - Để kem bông ngon thì mn nên cho dụng cụ (cả đồ đựng và đồ đánh) vào tủ lạnh tầm 15 20’ - Hoặc chuẩn bị thau đá lót dưới và để thau kem lên trên đánh sẽ bông ngon hơn Cuối cùng mn chỉ cần cho 1 lớp bánh sen kẽ 1 lớp kem. Xong rồi cho bánh vào tủ lạnh tầm 2 tiếng là bao ngon luôn 👍🏻👍🏻 Chúc mn thành công !!! ❤️ #lanvaobep #stayhomecooking #onhavanvui #onhanauan