Không nổi tiếng như bánh bèo hay bánh xèo, thế nhưng khi đến với Quy Nhơn bạn không khó để bắt gặp những quán bán bánh căn thơm ngon, đậm vị Quy thành. Bánh căn siêu nhỏ vừa ăn, chỉ cần cắn khoảng 2 “phát” là chiếc bánh đã nằm gọn trong miệng rồi. Vỏ bánh giòn rụm, vàng ươm bên trong lại có lớp bột mềm mềm ăn ngon vô cùng. Bánh căn chỉ đúng vị khi được ăn với nước mắm. Trước khi ăn, bạn phải rưới đều nước mắm lên bánh, khi đó bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà “tuyệt vời ông mặt trời” của bánh căn