Nói về cơm tấm thì ở Sài Gòn có vô vàn sự lựa chọn, nhưng mình lại rất "mê" và ấn tượng với Cơm Sườn Chả Trứng Muối của quán Cơm Tấm Ba Há - một quán cơm nổi tiếng ở quận 8. Quán bán tầm 3-4 tiếng đồng hồ là hết, khách cứ đến tấp nập cho đến khi đóng cửa. - Quán có thâm niên cũng được 60 năm, từ khi bà Ba còn trẻ đến giờ bà cũng đã 70 tuổi. Món Chả Trứng Muối chính là signature của quán, một khi đã ăn ở đây rồi thì chỉ có "ghiền" thôi. Chả Trứng một viên rất to, thường bán cùng với cơm sẽ cắt 1/4, hoặc có khách sẽ mua 1/2 cục chả. Theo mình ăn 1/4 là đủ ngon rồi, ăn nhiều sẽ dễ bị ngấy với ăn không hết. - Ngoài Cơm Sườn Bì ra thì còn có Heo Quay Hột Vịt, Chả Cá, Chả Trứng Muối, Lạp Xưởng Nướng, Gà Kho, Canh Khổ Qua. Giá một phần Sườn Bì Chả là 62k/ph, Sườn Bì (35k/ph), còn lại đồng giá 40k nha, Mua riêng 1 viên Chả Muối là 68k/v, nửa viên là 34k. - Đầu tiên là miếng thịt ở đây khá to, mềm, ướp đậm đà và nóng hổi. Phần cơm tấm tơi, không khô như nhiều quán khác. Còn chả trứng muối thì mềm, phần thịt xay được hấp nên ẩm ẩm chứ không bị khô, trứng muối ăn bùi béo mà cho nhiều trứng lắm, ăn 1 đĩa là no lăn luôn. - Chả cá ở đây là chả cá thác lác nên ăn thơm thơm, dai, nêm nếm vừa miệng. Đây cũng là một trong những món được yêu thích nhất ở quán. Theo mình thì món nào ở đây cũng gối gọi trong chữ "ngon", từ các chi tiết như bì, đồ chua, tốp mỡ, hay nước mắm. Nước mắm ở đây làm dạng lỏng chứ không phải sền sệt như quán khác, nhưng vẫn nêm nếm vừa ăn đủ độ mặn ngọt. - Bạn nào muốn ăn cơm ở đây thì nên đi sớm nha, đi tầm 7h tối là gần hết rồi nè. Đặc biệt là Chả Trứng Muối, đi sớm mới ăn nha, mấy hôm mình đi trễ là hết sạch :((. Đây là quán cơm mà tui chân thành recommend mọi người nên đi ăn thử, rất đáng đồng tiền 👍 Cơm Tấm Ba Há 📍 389 Hưng Phú, P.4, Quận 8 ⏰ 16:00 - 19:30 👀 35k - 70k