🔭: Quán Huế Thương, 02 Lê Lợi, đối diện bến xe cũ, phía tay trái chung cư Trung Đức, tp Vinh ⏰:6h30- 17h30 💵: 30k-50k ☎️: 0961799818 (sđt ship) ____ Đợt trước đi Huế ăn cơm hến rồi vẫn chưa ưng lắm, còn bún mắm nêm thì vẫn chưa kịp thử nên tui vẫn còn lưu luyến Huế lắm, thế mà về Vinh đã được anh bạn giới thiệu ngay quán Huế Thương chuẩn vị Huế này để thử. Quán này buổi sáng là bán bún bò Huế, các loại vún nước, đến tầm trưa chiều là bán cơm hến, bún hến và bún mắm nêm. Nốt công đi thì gọi luôn ba món mới để thử nạ. Tui gọi cơm hến 25k, bún hến 25k, bún mắm nêm 30k. Bún mắm nêm ở đây là mắm nêm Huế, không phải mắm Đà Nẵng đâu nha, mắm Huế nó nhẹ mùi hơn á, là một con nghiện mắm, chuyền mắm để sống vui sống yêu đời thì tui thấy mắm đây ngon nè, mùi mắm không bị nồng, thơm lém, sẽ có một bát nắm được pha chế gia giảm theo khẩu vị của người vinh rồi nên ai ăn từng nào thì múc, tui nghĩ là nêm 3 thìa trước rồi trộn lên sau đó ai muốn mặn hơn thì nêm sau á. Topping bún mắm có dưa chuột thái nhỏ tươi giòn, tai heo được xử lí kĩ không bị hôi, tai giòn, nem huế, nem này không bị chua đâu, nem nhiều bì ăn thích nạ, thêm ít xà lách cùng các loại rau thơm nó cứ gọi là ăn mát cả con ngài. Cơm hến ở đây ăn hợp vị với tui hơn quán ở Huế kia, hạt cơm khô chuẩn nè, hến được xào qua săn mềm, thấm vị nhẹ, có thêm lạc kho, tóp mỡ giòn rụm, thêm tí khế chua và nước mắm trộn đều, à có thêm bát nước dùng, ai thích chan vào thì chan vài thìa còn tui thì thích ăn không hà, nước dùng húp riêng. Bún hến cũng tương tự. Túm lại là ba món đều ưa nha nhưng tui vẫn kết nhất là món bún mắm đó, nghiện