Khác với nhiều hàng phá lấu ở Sài Gòn, hàng phá lấu lòng bò chính gốc người Hoa nức tiếng ở Quận 5 trong suốt hơn 30 năm qua vẫn giữ vững phong độ vì có vị 'độc quyền' riêng mà chắc chắn bạn không tìm thấy bất kì nơi nào khác, mặc dù giá khá đắt tới nửa triệu/kg nhưng được khách tứ phương ghé ăn tấp nập.

Phá lấu là món ăn vặt vô cùng quen thuộc của người Sài Gòn và gần như được xem là 'đặc sản' của các bạn học sinh, sinh viên nói chung vì giá khá rẻ. 

Thế nhưng lại có 1 hàng phá lấu lòng bò ở trước cổng chờ Bình Tây, Quận 5 bán 'nức tiếng' hơn 30 năm nay chính gốc người Triều Châu, giá cả cũng được xem là mắc nhất Sài Gòn nhưng chưa bao giờ vắng khách ngược lại còn được đông tấp nập. Gọi 1 chén phá lấu cũng phải chờ 5-6 lượt mới được ăn, bởi hương vị và cách chế biến 'độc nhất vô nhị'.

Điểm khác biệt là phá lấu ở đây được nấu với nước dừa tươi cùng 1 số gia vị gia truyền. Một phần có đủ tổ ong, lá mía, phèo non,…cùng một số bộ phận khác của lòng bò.

Khách gọi tới đâu chủ quán sẽ cắt tới đó. Miếng lòng được cắt vừa ăn. Kết hợp với nước dùng và nước chấm độc quyền có vị chua chua ngọt ngọt, có chút mặn và cay của ớt ngon 'nhức nhối' làm bật lên hương vị đặc trưng khiến ai một lần nếm thử đều không thể quên. Đã là hội 'sành ăn' thì nhất định không được bỏ lỡ món phá lấu lòng bò đặc biệt này nhé!

Giá: 25k/chén; 50k/ly. Nếu mua ký thì 600k/kg. Quán bán bắt đầu từ 2h trưa nhé mọi người ơi!

+++Địa chỉ: trước cổng chợ chợ Bình Tây Quận 5, TP.HCM.

Thienhuynh Tổng Hợp (Nguồn ảnh Ảnh: aFamily.vn)