- Trong các loại hải sản, tôm hùm là loại được nhiều người ưa chuộng nhất bởi thịt tôm hùm không chỉ thơm ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tôm hùm ngoài chế biến thành các món ăn khác nhau thì bạn còn có thể ăn tôm hùm sống. Thông qua công thức của #nhà_hàng_GIA, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm shashimi tôm hùm giúp bạn thưởng thức được tất cả vị ngon ngọt bùi của thịt tôm hùm nhé. - Shashimi bắt nguồn từ một món ăn nổi tiếng truyền thống của xứ sở hoa anh đào với thành phần chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Shashimi có nghĩa là cắt thịt tươi sống ra để thưởng thức. Khi chế biến shashimi, họ thường cắt hải sản thành nhiều lát với chiều dài là 4cm, chiều rộng 2.5cm và dày khoảng 0.5cm. Kích cỡ này có sự thay đổi tùy loại hải sản. - Những nguyên liệu dùng để làm shashimi gồm: cá thu, cá hồi, cá sapa, cá ngừ, bạch tuộc, mực, cá nóc, tôm hùm. Ngoài ra, những lát hải sản sẽ được trang trí cùng các loại rau củ như củ cải trắng, của cải nhật, lá tía tô. Nước chấm là phần không thể thiếu của món shashimi. Người Nhật dùng các loại như chấm là tương, xì dầu cùng các gia vị gừng, washabi để diệt ký sinh trùng trong hải sản sống và tăng hương vị cho món ăn. - Ở nước Nhật, trong các bữa ăn, shashimi được xem là món ăn đầu tiên với quan niệm đây là món hảo hạng, phải thưởng thức trước tiên để tránh các món ăn nặng mùi ăn sau ảnh hưởng đến mùi vị. shashimi khi là món chính sẽ được ăn với cơm và súp miso. Có thể thấy, shashimi là món ăn cho thấy sự tinh khiết của nền ẩm thực Nhật Bản. Ⅰ.𝗡𝗴𝘂𝘆𝗲̂𝗻 𝗟𝗶𝗲̣̂𝘂 : - 1 con tôm hùm alaska trên 1kg - 1 tuýt washabi (lượng ăn phù hợp) - 1 trái chanh - 1 trái cà chua - 1/2 chén nước tương - Rau tía tô, củ cải trắng Ⅱ.𝙏𝙝𝙪̛̣𝙘 𝙃𝙖̀𝙣𝙝: ℬ𝓊̛ℴ̛́𝒸 1: - Rửa sạch tôm hùm. Dùng một con dao lưỡi rộng, mũi nhọn, ngắn để làm tôm. Bạn dùng tay giữ chặt tôm hùm, tay còn lại dùng dao chích sâu vào cổ tôm hùm. - Hãy đưa dao nhẹ nhàng để lấy thịt tôm hùm tươi ra khỏi đầu tôm, sau đó để đầu tôm vào một bát riêng. - Tiếp đó, bạn lật ngửa tôm lên, cho dao cắt phần nối giữ phần bụng bên dưới với phần vỏ bên trên của tôm. Tiếp đó cắt hai bên tôm. ℬ𝓊̛ℴ̛́𝒸 2: - Sau đó, bạn kéo nhẹ vỏ tôm ở bến dưới ra, dùng muỗng cạy vào giữa thịt và vỏ tôm, loại bỏ vỏ màu nâu dính vào phần thịt tôm. - Tiếp đến cắt thịt tôm dọc theo thân ở phần chính giữa của tôm, loại bỏ chỉ lưng tôm và cắt ngang thành từng miếng sao cho vừa ăn. ℬ𝓊̛ℴ̛́𝒸 3: - Bạn cho thịt tôm vào một cái chén, cho thêm đá viên để ngâm tôm trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó, bạn cho tôm hùm tươi ra một chiếc đĩa đã được lót bằng khăn giấy để thấm khô nước trên tôm. - Tiếp theo làm nước chấm lấy 1/2 chén nước tương ra cho washabi đủ liều lượng theo cấp độ ăn cay của bạn, lấy 1/2 trái chanh vắt lên từng miếng thịt tôm mà bạn ăn. - Bạn lau sạch vỏ của tôm cho khô và cho tôm hùm vào trong vỏ hoặc để xung quanh vỏ tôm khi trên đĩa trang trí. Củ cải trắng thái sợi được trang trí lên đĩa, cà chua bạn tỉa hoa hồng đặt vị trí trên đĩa sao cho đẹp theo ý bạn lá tía tô trang trí xung quanh thành đĩa tôm sao cho đẹp mắt, Đến đây thì món shashimi tôm hùm đã hoàn thành. ======= 𝗞𝗛𝗨𝗬𝗘̂́𝗡 𝗠𝗔̃𝗜 𝗧𝗛𝗔́𝗡𝗚 𝟭𝟬======= ☑ MIỄN PHÍ TRANG TRÍ TIỆC - HỘI NGHỊ 100%. ☑GIẢM 5-10% KHI ĐẶT TRÊN 3 BÀN TIỆC. ☑Nhận tổ chức các buổi tiệc sinh nhật, thôi nôi, cưới hỏi, hội nghị, tiệc công ty,.... ☑Không gian sang trọng VIP - ấm cúng tiện nghi. ☑Có phục vụ #Đặt_Món_Ăn_Online & giao hàng tận nơi nội thành miễn phí. ☑Phục vụ từ 9AM-10PM. Hãy đến với Nhà Hàng GIA tp.Bà Rịa, theo thông tin liên hệ sau: 🛒 Địa chỉ: 595 𝙋𝙝𝙖̣𝙢 𝙑𝙖̆𝙣 Đ𝙤̂̀𝙣𝙜, 𝙋𝙝𝙪̛𝙤̛̀𝙣𝙜 𝙋𝙝𝙪̛𝙤̛́𝙘 𝙉𝙜𝙪𝙮𝙚̂𝙣, 𝙏𝙋 𝘽𝙖̀ 𝙍𝙞̣𝙖, 𝙏𝙞̉𝙣𝙝 𝘽𝙖̀ 𝙍𝙞̣𝙖 - 𝙑𝙪̃𝙣𝙜 𝙏𝙖̀𝙪 ( 𝙉𝙜𝙖̃ 4 𝙋𝙝𝙖̣𝙢 𝙑𝙖̆𝙣 Đ𝙤̂̀𝙣𝙜- 𝘾𝙖́𝙘𝙝 𝙢𝙖̣𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙖́𝙣𝙜 8). ☎️ Điện thoại: 0254 6279 333 - 081 6279 333 📬 Email: 𝐦𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠.𝐧𝐡𝐚𝐡𝐚𝐧𝐠𝐠𝐢𝐚@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦 🌐 Website: 𝘄𝘄𝘄.𝗻𝗵𝗮𝗵𝗮𝗻𝗴𝗴𝗶𝗮.𝗰𝗼𝗺 𝑵𝒉𝒂̀ 𝑯𝒂̀𝒏𝒈 𝑯𝒂̂̀𝒎 𝑹𝒖̛𝒐̛̣𝒖 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 𝑩𝒂 𝑹𝒊𝒂 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒉𝒂̀ 𝑯𝒂̀𝒏𝒈 𝑺𝒂𝒏𝒈 𝑻𝒓𝒐̣𝒏𝒈 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 𝑻𝒊𝒆̂́𝒑 𝑲𝒉𝒂́𝒄𝒉 𝑺𝒂𝒏𝒈 𝑻𝒓𝒐̣𝒏𝒈 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 𝑯𝒂̂̀𝒎 𝑹𝒖̛𝒐̛̣𝒖 𝑺𝒂𝒏𝒈 𝑻𝒓𝒐̣𝒏𝒈 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 𝑳𝒊𝒆̂𝒏 𝑯𝒐𝒂𝒏 𝑪𝒐̂𝒏𝒈 𝑻𝒚 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 𝑯𝒂̂̀𝒎 𝑹𝒖̛𝒐̛̣𝒖 𝑻𝒊𝒆̂́𝒑 𝑲𝒉𝒂́𝒄𝒉 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 𝑻𝒂̂́𝒕 𝑵𝒊𝒆̂𝒏 𝑪𝒐̂𝒏𝒈 𝑻𝒚 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 Đ𝒂̣̆𝒕 𝑻𝒊𝒆̣̂𝒄 𝑪𝒐̂𝒏𝒈 𝑻𝒚 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂 Đ𝒂̣̆𝒕 𝑻𝒊𝒆̣̂𝒄 𝑺𝒊𝒏𝒉 𝑵𝒉𝒂̣̂𝒕 𝑩𝒂̀ 𝑹𝒊̣𝒂