✅nguyên liệu : Miến dong 100g Bò xào 200g Đậu hũ 4 miếng Cải ngồng 500g Cà rốt 100g Hành tỏi Dầu hào Bột nêm Nước tương Dầu ăn Tiêu Muối ✅Thực hiện : Nhặt rau cải bỏ bớt lá rửa sạch cắt khúc để ráo Cà rốt bào vỏ rửa sạch thái sợi Bóc hành tỏi băm nhỏ Ướp thịt bò với 1 thìa cf dầu hào+ 1 thìa cf bột nêm+ 1 thìa cf nước tương+ 2 thìa cf dầu ăn+ 1 thìa cf hành tỏi băm+1/2 thìa cf tiêu Chiên đậu hũ vừa vàng hai mặt (ko chiên kỹ) Đun nước sôi sằm tăm, hoăc 70độ C ngâm miến 10p vớt ra Bắc nồi nước lên đun sôi (cho vào nồi nước 1 thìa cf muối+ 1 thìa cf dầu ăn) cho cải vào trụng để to lửa rau sôi sôi 1p vớt ra rổ cho nhanh ráo (ko rửa nước lạnh nhưng cần tranh thủ xào luôn thì rau rất xanh ngon), cho tiếp cà rốt vào sôi vớt ra luôn Bắc chảo lên phi chút hành tỏi cho thơm rồi cho miến vào xào nêm 1 thìa cf dầu hào+ 1cf bột nêm đảo đều khi miến nóng và dẻo đều thì cho rau cải+ cà rốt+ đậu hũ nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi đổ tất cả ra tô lớn, Lấy chảo đó cho chút dầu vào phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào to lửa vừa chín thì tắt bếp, đổ chung vào thau miến trộn đều trước khi cho ra đĩa Miến ăn kèm nước tương pha tỏi ớt hoặc ko pha đều ngon