Cafe cốt dừa nổi tiếng với sự kết hợp giữa vị thơm, đắng nhẹ của cafe cùng vị ngọt ngào, thơm, béo từ nước cốt sữa dừa. Đây được xem là món ăn dễ dàng gây nghiện với bất kỳ ai cuồng ẩm thực. 🥛Vậy công thức tạo nên món cafe cốt dừa này liệu có quá phức tạp. Câu trả lời là không, dưới đây là nhũng nguyên liệu cơ bản tạo nên món cafe sữa dừa thần thánh này nè! - 25g Cafe nguyên chất cao cấp từ 90S Coffee - 60ml Sữa đặc - 80ml Nước cốt dừa - Đá viên và máy xay sinh tố 🎀 Các bước thực hiện: Bước 1: Sử dụng 25g cafe nguyên chất 90S Coffee cho vào phin cùng 25ml nước sôi và ủ trong 2 phút. Lượt bỏ 5ml đọng lại sau khi ủ vì phần này thường nhiều cặn. Cho phin lên ly và bắt đầu chiết xuất cafe với 50ml nước nóng chia làm 2 đợt. Lưu ý: bạn nên chọn dòng cafe cao cấp nguyên chất rang mộc tại 90S Coffee để món cafe cốt dừa thêm thơm lừng mùi cafe, vị đắng vừa đủ và hậu vị ngọt hơn. Bước 2: Đong nguyên liệu: đong đủ 80ml cốt dừa và 60ml sữa đặc. Đổ vào máy xay sinh tố cùng đá bi. Lưu ý: máy xay nên có công suất lớn để dễ đánh hỗn hợp thành tuyết. Xay càng mịn thì hỗn hợp tạo được càng dễ đổ ra cốc và café cốt dừa càng đẹp mắt. Xay đến khi đá nhuyễn và hỗn hợp bông lên là được. Bạn cũng có thể sử dụng đá bào hoặc đập nhỏ đá trong trường hợp máy xay không xay được đá. Hỗn hợp đạt chuẩn khi đạt độ xốp và bông giống như tuyết với phần bọt nhỏ, mịn. Bước 3: Cho phần cafe phin đã chuẩn bị sẵn (khoảng 25-30 ml) vào bình lắc và lắc mạnh, đều để cafe sủi bọt. Trong trường hợp không có bình lắc chúng ta có thể dùng chai nhựa để thay thế. Lắc đến khi cafe có một lớp bọt dày và mịn màu nâu nhạt bên trên. Bước 4: Cho phần cafe đã lắc vào cốc thủy tinh. Đối với cafe cốt dừa, bạn nên sử dụng dạng cốc thủy tinh có miệng rộng để đạt được hiệu quả về mặt thị giác tốt nhất. Bước 5: Từ từ đổ hỗn hợp cốt dừa, sữa, đá đã xay lên trên. Nếu muốn tạo hình cốc cafe cốt dừa có phần chóp cốt dừa như ngoài hàng, bạn nên đổ nhẹ nhàng để phần bọt còn xót lại cuối cùng. Chúc cả nhà thành công nhé! <3 #Ghiencafe