GÁNH BÚN RIÊU "đắt xắt ra miếng" được rất nhiều nghệ sĩ yêu thích hơn 40 năm ở chợ Bến Thành

Gánh bún riêu nổi tiếng “đắt xắt ra miếng” liệu có  đi đôi với chất lượng? Nhưng 40 năm không phải là thời gian ngắn để có thể duy trì và được khách ưu ái ở mảnh đất Sài Gòn “trù phú” này.

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 1
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 2
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 3

 

Gánh bún ở đây được rất nhiều nghệ sĩ và khách nước ngoài ưu ái, đó cũng chính là ly do quán luôn được “săn đón”.

Giá là 55k/tô hơi đắt nhưng với tầm giá này ở quận 1 thì mình thấy khá hợp lý.

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 4
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 5
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 6

Dù có lên quán mới sạch sẽ thì chủ tiệm vẫn giữ nguyên gánh hàng rong làm bằng mây, tre của năm xưa như một góc ký ức và là đặc điểm nhận dạng của tiệm. 

Nồi nước lèo đỏ lừ với cà chua, riêu cua, hành lá,...Riêu cua cục to đùng, mỗi cục phải nặng cả kg ấy chứ. Được nấu cùng nước lèo nên thấm vị và thơm phức. 

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 7
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 8
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 9

Nước lèo ở đây được nấu nước trong veo, màu nhẹ nhàng của cà chua chứ không đậm đỏ cam như những chỗ khác. Nên khi ăn vị sẽ hơi lờ lợ, ngọt thanh, nhẹ và thơm phức. Bjan nào ăn mặn thì có thể thêm mắm ruốc nha.

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 10

 

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 11

Tô bún riêu vô cùng đơn điệu, đơn điệu một cách có chủ ý. Trong tô bún gồm có bún sợi nhỏ, huyết miếng, đậu hũ chiên, và chả cua. Đúng, không phải riêu cua mà là chả cua, mỗi thứ đều chỉ có duy nhất 1 miếng với kích cỡ rất to.

Riêu cua với những thớ thịt chắc và ngập thịt, bên trong còn có ruốc giúp cục riêu thơm và đậm vị hơn nhiều, rất chất lượng nha! 👍

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 12
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 13

Điều đáng chú ý tiếp theo chính là cục huyết to không kém nằm chễm chệ trong tô. Cục huyết dai thơm và mộng nước. Theo mình biết là tất cả nguyên liệu đều do ở nhà tận tay làm nên mọi thứ chất lượng và ngon hơn!

ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 14
ganh bun rieu "dat xat ra mieng" duoc rat nhieu nghe si yeu thich hon 40 nam o cho ben thanh - anh 15

Mặt dù gái cả có hơi đắt đỏ hơn so với mặt bằng chung nhưng quán chưa ngày nào là vắng khách, có lẽ vì cái tâm tâm của người bán để cho ra những tô bún chất lượng, thơm ngon đã chinh phục được rất nhiều những vị khách khắp Sài Gòn.

Nếu mọi người ngần ngại và chưa thử một lần thì nên trải nghiệm vị nước lèo ở đây, rất khác và đặc biệt!

 

Bún Riêu Gánh - chợ Bến Thành

📍 163 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Quận 1

⏰ 8h - 21h

 

 

người yêu thích